Gâteau à la patate douce et aux noix de pécan par reynaud.lepicier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gâteau à la patate douce et aux noix de pécan

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Ingrédients

8 portion/s

Gâteau à la patate douce et aux noix de pécan

50 gramme noix de pécan
300 gramme patate douce
4 oeufs moyens (53-63 g)
180 gramme cassonade
200 gramme beurre
50 gramme de fécule
50 gramme farine
1 c. à café rase levure chimique

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6

1h 20min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Broyer les 50 g de noix de pécan dans le bol 20 sec/vit 4 et réserver.
Rincer le bol et mettre 500 g d'eau. Placer le panier de cuisson et déposer la patate douce épluchée et coupée en morceaux. Programmer 20 min/varoma/vit 2
Mettre les patates douces une fois cuites dans un saladier et et écraser grossièrement.
Rincer le bol
Mettre les 4 oeufs et les 180 g de cassonnade 1 min/vit 5
Préchaffuer le four à 160°
Ajouter les 200g de beurre et mixer 1 min/vit 4
Ajouter la maïzena, la farine et la levure. Mixer 1 min/ vit 4
Ajouter les noix et la purée de patatae douce. Mélanger 1 min / vit 4
Mettre dans un plat roud beurré et fariné et enfourner 50 min.

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."