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Galette des rois au chocolat


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Ingrédients

8 personne/s

  • 60 g chocolat noir
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée, Momix ou industrielle
  • 3 oeufs, (dont 1 pour badigeonner la galette)
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre (demi sel pour moi)
  • 1 fève, (à ne pas oublier !!!)
  • 1 pincée de sel
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre le four a chauffer à 220°C (th. 7/tmrc_emoticons.8).

     

    Mettre le sucre dans le Closed lid 20 secondes vit. 10 pour faire du sucre glace. Racler les bords avec la spatule.

     

    Rajouter le beurre mou (j'utilse du beurre demi sel) attention il ne doit pas être fondu. Rajouter la poudre d'amandes et les deux oeufs. Mélanger 20 secondes vit. 5.

     

    Dans un récipien ou un bol faire fondre le chocolat au bain marie (ou avec deux cuillères d'eau au micro onde).

     

    Incorporer le chocolat dans la préparation du Closed lid 20 secondes vitesse 5.

  2. Montage
  3. Étaler un rouleau de pâte sur la plaque du four tapissé avec du papier sulfurisé.

     

    Napper du mélange chocolaté en évitant les bords.

     

    Mettre la féve vers l'extérieur.

     

    Etaler un second rouleau de pâte, souder les bords en écrasant avec le bout d'une fourchette ou du bout des doigts.

     

    Grimer votre galette (faire un motif avec une pointe affûtée) ou au moins une cheminée dans le centre de la galette pour éviter qu'elle gonfle de trop à la cuisson.

     

    Casser l'oeuf restant dans un verre et le battre avec une pincée de sel et une pincée de sucre. Badigeonnez en la galette avec un pinceau.

  4. Cuisson
  5. Enfourner 20 minutes à 220°C (th. 7/tmrc_emoticons.8).

    Laisser tiédir avant dégustation.

    Régalez vous !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour les gourmands le chocolat peut être remplacé en partie ou en totalité par de la pralinoise.

La poudre d'amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes (pour ceux qui ne sont pas adepte de l'amande c'est une alternative gourmande testée et approuvée !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne galette ! Quantité...

    Soumis par akinoji le 29. janvier 2017 - 12:15.

    Très bonne galette ! Quantité idéale , tout le monde a adoré même les réfractaires !!!

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  • Très bonne recette, facile à faire

    Soumis par AKUNA le 24. janvier 2017 - 11:30.

    Très bonne recette, facile à faire

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  • Tres bonne recett. La frangipane au chocolat n'est...

    Soumis par Nicotche le 15. janvier 2017 - 20:12.

    Tres bonne recett. La frangipane au chocolat n'est pas du tout ecoeurante mais tres équilibrée ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Galette très bonne par contre la pate au...

    Soumis par Pacotte le 11. janvier 2017 - 18:44.

    Galette très bonne par contre la pate au chocolat était trop liquide et à débordée. Dommage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette merci beaucoup!!! ...

    Soumis par Chouchou1207 le 10. janvier 2017 - 19:12.

    Super recette merci beaucoup!!!

    Je ne suis pas fan de la galette mais la franchement c etait délicieux, léger et pas sec!!

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  • Magnifique galette. J'ai mis plus de chocolat...

    Soumis par Za71 le 8. janvier 2017 - 23:20.

    Magnifique galette. J'ai mis plus de chocolat environ 100 gr au total.

    Un régal

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  • j'ai fait cette galette pour

    Soumis par Nath_ouly le 12. février 2016 - 08:30.

    j'ai fait cette galette pour des enfants ... mais ce les grands enfants qui se sont servis en premier ... Excellente !!! tmrc_emoticons.p

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  • Excellente recette, véritable

    Soumis par labasaudrey@orange.fr le 26. janvier 2016 - 22:18.

    Excellente recette, véritable succès ! Pour ma part j'ai rajouté des bananes, le tout était un vrai délice  tmrc_emoticons.)

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  • testée et approuvée...un

    Soumis par Marie-Line and co le 23. janvier 2016 - 20:39.

    testée et approuvée...un franc succès! Ni trop grasse ni trop bourative! Pour me faciliter la tache, j ai fait fondre mon chocolat et mon beurre directement dans le bol 3min 60°C puis ajouter ensuite le reste des ingrédients.

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  • Excellente!!!!  Première fois

    Soumis par celito le 21. janvier 2016 - 18:22.

    Excellente!!!!  Première fois que je tentais de faire une pâte feuilletéé et ce fût une vraie réussite.

    Moi qui n'aime pas trop a frangipane, avec le chocolat, c'est un vrai délice !

    Merci pour ce partage, toute la famille a adoré....

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  • super bonne !!! j ai mis

    Soumis par lydia44 le 20. janvier 2016 - 17:42.

    super bonne !!! j ai mis moins de sucre que dans la recette (70 gr)

    et pour la 2ème fois ; moitié de poudre d'amande ; moitie de poudre de noix de coco = un succès

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente ! petits et grands

    Soumis par iftban69 le 19. janvier 2016 - 21:15.

    Excellente ! petits et grands se sont régalés tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette! super bonne!!

    Soumis par crawette78 le 19. janvier 2016 - 10:40.

    super recette! super bonne!! j ai eu que du succès avec cette galette! tmrc_emoticons.;-)

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  • Excellente.Toute la famille a

    Soumis par Nathal.c le 18. janvier 2016 - 13:23.

    Excellente.Toute la famille a adoré.

    Une tuerie !!!

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  • Réaliser aujourd'hui elle est

    Soumis par Romelle le 17. janvier 2016 - 23:01.

    Réaliser aujourd'hui elle est très bonne. J'ai mis 40 g de chocolat noir et 20g de chocolat au lait, et j'ai fais fondre mon chocolat au micro onde avec du lait et non de l'eau. 

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  • Faite à la frangipane et

    Soumis par Cacouane le 17. janvier 2016 - 19:33.

    Faite à la frangipane et aussi la version à la noisette avec de la pâte thermomix! Un régal pour les 2 versions!

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  • Vraiment excellente merci !

    Soumis par DorothyG le 17. janvier 2016 - 14:38.

    Vraiment excellente merci !

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  • Merci pour cette recette !

    Soumis par vico93 le 14. janvier 2016 - 10:48.

    Merci pour cette recette ! Très bonne, assez légère, bien équilibrée.

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  • Très jolie, vraiment contente

    Soumis par Emi83 le 2. février 2015 - 18:35.

    Très jolie, vraiment contente du résultat reste plus qu'à goûter ce soir !!!

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  • J'ai adoré... Et les enfants

    Soumis par Nathal.c le 25. janvier 2015 - 12:11.

    J'ai adoré... Et les enfants aussi.Pas trop lourd, très moelleux. Merci pour cette recette.

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  • très bonne recette!

    Soumis par Doube le 20. janvier 2015 - 18:35.

    très bonne recette!

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  • Très bonne ! Merci

    Soumis par Delph4468 le 18. janvier 2015 - 15:31.

    Très bonne ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bravo!!!!!! Divinement

    Soumis par bibiche43 le 17. janvier 2015 - 22:05.

    Bravo!!!!!!

    Divinement bon......Un bon compromis entre la frangipane et le chocolat, galette bien équilibrée. Je n'ai pas fait fondre le chocolat, je l'ai mixé puis ajouté au mélange frangipane avant de l'étalé, cela fait une étape en moins.

     

    Merci pour le partage...d'une recette qui nous viendrait-il de bretagne????? tmrc_emoticons.;)

    Thermomixment vôtre !!!! Gentle stir setting

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