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fougasse d'aigues mortes ( gateau )


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Ingrédients

8 portion/s

pate

  • 300 g farine
  • 260 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 jus de citron
  • 6 c. à soupe fleur d'oranger
  • 20 cl de creme fraiche
  • 1 sachet de levure

nappage

  • fleur d'oranger
  • beurre
  • sucre

plat

  • plat 25 à 30 cm
  • papier sulfurisé
  • beurre
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La préparation de la recette

  1. préchauffer le four à 180 °

    mettre dans le bol le sucre et les oeufs 15 s v 6

    ajouter la farine , la fleur d'oranger et la crème fraiche , 20s v4

    mettre le sachet de levure et le jus de citron 10s v4

    lorsque le mélange est bien homogène , versez la pate dans votre moule , ce dernier doit soit être beurré , soit mettre une feuille de papier sulfurisé

    enfournez 20 minutes à 180 ° ( à surveiller selon les fours )

    une fois le gateau sorti , arrosez de fleur d'oranger , faire quelques fentes dans le gateau et y mettre des petits bouts de beurre ( 6 ou 8 sur tout le gateau ) et soupoudrez de sucre .

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

pour les avocates du forum , oui je sais qu'il y à déjà 3 recettes portant le même nom mais ce ne sont ni les mêmes ingrédients ni les mêmes préparations ....

 

malgré son nom de fougasse c'est un gateau et non pas une fougasse du sud traditionnelle


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 73genix38:merci d'avoir répondue à noisetine!...

    Soumis par lamouette39 le 13. octobre 2021 - 15:31.

    73genix38:merci d'avoir répondue à noisetine!

    merci pour vos commentaires

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci pour les explications Nathie ;

    Soumis par noisetine le 3. octobre 2021 - 22:30.

    Merci pour les explications Nathie ;

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  • Très bon gâteau ...

    Soumis par noisetine le 3. octobre 2021 - 22:26.

    Très bon gâteau Tongue

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par noisetine le 3. octobre 2021 - 22:20.

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  • noisetine écrit:...

    Soumis par nathie61 le 3. octobre 2021 - 16:18.

    noisetine écrit:
    Voilà le résultat.
    Beau gâteau et très facile à faire.
    Nous goûterons ce soir mais je crois qu'il sera excellent. 😊Par contre je ne sais pas comment glisser la photo ; dommage !


    Bonjour,
    Il faut cliquer sur le symbole "photo" a droite du dessin du bol thermomix. Ça ouvre une fenêtre qui vous permet d'accéder à vos photos en cherchant dans "source".

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  • Voilà le résultat. ...

    Soumis par noisetine le 3. octobre 2021 - 16:04.

    Voilà le résultat.
    Beau gâteau et très facile à faire.
    Nous goûterons ce soir mais je crois qu'il sera excellent. 😊Par contre je ne sais pas comment glisser la photo ; dommage !

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  • Merci pour votre réponse rapide.😆...

    Soumis par noisetine le 3. octobre 2021 - 09:40.

    Merci pour votre réponse rapide.😆
    Je vais donc réaliser cette recette au plus vite et je vous donnerais mon avis dès que possible.
    Bonne journée

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  • Bonjour ...

    Soumis par 73genix38 le 3. octobre 2021 - 08:02.

    Bonjour
    Je me permets de vous répondre
    Oui de la levure chimique. S'il y avait eu de la levure de boulanger il y aurait un temps de pousse
    Bon dimanche

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Bonjour Lamouette...

    Soumis par noisetine le 2. octobre 2021 - 13:22.

    Bonjour Lamouette
    Je voudrais réaliser cette fougasse mais quelle est la levure utilisée ?
    Levure chimique, levure boulangère ou levure fraîche ?????.

    Merci d'avance

    Sens de rotation

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  • Un petit coucou à Laeti 🤗🥰...

    Soumis par Jolynoise le 1. octobre 2021 - 22:12.

    Un petit coucou à Laeti 🤗🥰

    toujours appréciée 😋😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Très déçue par ce gâteau. Je pense qu' il ne...

    Soumis par Klm40 le 18. octobre 2020 - 14:13.

    Très déçue par ce gâteau. Je pense qu' il ne se garde pas longtemps car un peu sec. Je m attendais à autre chose compte tenu des commentaires positifs.

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 29. avril 2020 - 11:11.

    Bonjour
    Refait ce matin avec 6 cuillères à soupe de Grand Marnier.
    Il a énormément gonflé
    On va se régaler

    c'est bizarre on ne voit pas mais il a une grosse bosse au dessus

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • super recette merci . A refaire !

    Soumis par garance05 le 27. avril 2020 - 17:12.

    super recette merci . A refaire !

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  • merci les filles !

    Soumis par lamouette39 le 29. mars 2020 - 14:15.

    merci les filles !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci encore Laeti 🥰...

    Soumis par Jolynoise le 26. janvier 2020 - 22:57.

    Merci encore Laeti 🥰
    Ta fougasse est toujours appréciée 😋😋

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 26. janvier 2020 - 20:56.

    Bonsoir
    Recette faite ce matin avec seulement 200g de sucre et aromatisé au Cointreau, un pur délice.
    A refaire sans hésitation.
    Merci pour la recette

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

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  • Merci !

    Soumis par lamouette39 le 15. janvier 2020 - 12:52.

    Merci !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Un régal !!!...

    Soumis par Elromylo le 5. septembre 2018 - 20:09.

    Un régal !!!
    J'au du augmenter le temps de cuisson de 15 minutes mais ça valait le coup d'attendre un peu plus longtemps !!!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 28. juin 2018 - 18:34.

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • C'est une excellente recette à refaire souvent !!...

    Soumis par iris22 le 20. avril 2018 - 15:17.

    C'est une excellente recette à refaire souvent !!

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  • Très bon !!

    Soumis par Crislo QR le 11. avril 2018 - 21:28.

    Très bon !!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 5. avril 2018 - 22:11.

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Très bon mais pas assez cuit au milieu. J'ai du...

    Soumis par valevale le 28. mars 2018 - 17:53.

    Très bon mais pas assez cuit au milieu. J'ai du rajouter 15 minutes de cuisson, pourtant à 180°C. Je ne comprend pas.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 11. mars 2018 - 13:21.

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • La très bonne fougasse de Laeti, quelque peu...

    Soumis par Jolynoise le 3. mars 2018 - 15:24.

    La très bonne fougasse de Laeti, quelque peu revisitée 😊
    La fleur d'oranger, remplacée par 40g de rhum Vitesse mijotage
    Juste quelques morceaux de beurre "piqués" sur le dessus, après cuisson.
    Le gâteau, coupé en deux dans l'épaisseur, garni de Jolycrème au chocolat Vitesse mijotage
    Un glacage au chocolat noir et lait, coulé sur le dessus.
    Et après refroidissement, quelques gavottes émiettées et un nuage de sucre glace Mode pétrin😊
    Nous nous sommes encore régalés 👍
    Merci Laeti😍

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  • ...

    Soumis par Voilia45 le 1. mars 2018 - 15:45.


    ❤❤❤❤
    Merci Marianne pour l'idée du moule 😊

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  • Merci les filles 😘😘

    Soumis par lamouette39 le 25. février 2018 - 17:51.

    Merci les filles 😘😘

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Toujours aussi bon et très apprecié

    Soumis par joyce le 25. février 2018 - 16:09.

    Toujours aussi bon et très apprecié

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un très gateau simple à réaliser. Un gateau...

    Soumis par Titine46 le 25. février 2018 - 13:02.

    Un très gateau simple à réaliser. Un gateau pauvre en matière grasse sans être sec et moelleux cependant. Tout le monde s'est régalé. Merci pour ce partage.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par MARIANNE27 le 24. février 2018 - 21:09.




    Elle est réellement bonne cette fougasse !

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

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  • Jolynoise écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 17. février 2018 - 19:27.

    Jolynoise écrit:
    Toujours très appréciée ❣️❣️
    Merci encore Laeti 😍



    😘😘😘

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Toujours très appréciée ❣️❣️...

    Soumis par Jolynoise le 11. février 2018 - 21:41.

    Toujours très appréciée ❣️❣️
    Merci encore Laeti 😍

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 18. juillet 2017 - 14:41.



    et une de plus !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • flolou83 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 16. juillet 2017 - 12:09.

    flolou83 écrit:
    Très bon très moelleux rapide facile....que du bonheur pour les papillesLove


    merci flolou !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Très bon très moelleux rapide facile....que du...

    Soumis par flolou83 le 2. juillet 2017 - 21:56.

    Très bon très moelleux rapide facile....que du bonheur pour les papillesLove

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 26. juin 2017 - 21:07.



    💚💜

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • xenouche crit...

    Soumis par lamouette39 le 19. juin 2017 - 16:43.

    xenouche écrit:
    coucou,

    bon gout ,un peu sec pourtant j'ai respecté le temps de cuisson.trés rapide à faire.je le referai surement.
    merci pour ce partage.

    bizarre que ce soit sec pour vous 😦

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • coucou...

    Soumis par xenouche le 18. juin 2017 - 15:24.

    coucou,

    bon gout ,un peu sec pourtant j'ai respecté le temps de cuisson.trés rapide à faire.je le referai surement.
    merci pour ce partage.

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  • lol

    Soumis par lamouette39 le 21. mai 2017 - 23:23.

    Lol

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Parfait Tregraves bonne Merci merci

    Soumis par Ti Tengu cara le 18. mai 2017 - 08:17.

    Parfait!!! Très bonne! Merci merci

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  • merci

    Soumis par lamouette39 le 2. mai 2017 - 14:48.

    merci !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Tregraves bonne recette 40 minutes de cuisson...

    Soumis par Naluma88 le 1. mai 2017 - 20:18.

    Très bonne recette . 40 minutes de cuisson pour moi. Par contre la prochaine fois je mettrai moins de fleurs d'oranger.

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  • Gacircteau fait aujourdhui hui tout le monde l...

    Soumis par mamiebisous le 29. avril 2017 - 21:21.

    Gâteau fait aujourd'hui hui tout le monde l à aimer

    je le referais et mis dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

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  • merci beaucoup !

    Soumis par lamouette39 le 7. avril 2017 - 18:43.

    merci beaucoup !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • vraiment très mouelleux. La prochaine fois...

    Soumis par knut50 le 2. avril 2017 - 19:00.

    vraiment très mouelleux. La prochaine fois j'essaie avec du rhum ou du calvas à la place de la fleur d'oranger.

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  • ce gâteau a été...

    Soumis par OFER le 17. mars 2017 - 15:05.

    ce gâteau a été dévoré au goûter d'hier. Je n'ai pas fait le glaçage. La texture est légère et moelleuse

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Voilia45 le 7. mars 2017 - 19:42.



    Ma petite préférée Love.

    Mais je dois partager. C'est pas juste ! !!

    Toujours autant de plaisir à la savourer. Vraiment une reussite ta fougasse Laeti Love.

    Je ne m'en lasserai jamais. !!

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  • merci Joly

    Soumis par lamouette39 le 18. février 2017 - 06:09.

    merci Joly Wink

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Gateau refait et dégusté, avec...

    Soumis par Jolynoise le 17. février 2017 - 22:39.

    Gateau refait et dégusté, avec toujours le même plaisirParty

    Merci Laeti...Love

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
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  • Elo12400 écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 4. novembre 2016 - 17:51.

    Elo12400 écrit:
    Fantastique !!!

    Nous avons retrouvé le goût du gâteau que nous avions dégusté cet été à Saint Laurent d'Aigouze ! Vraiment trop bon, léger, parfumé et un moelleu...!!!! Merci pour ce partage.
    merci beaucoup !

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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