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Flan pâtissier sans pâte


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Ingrédients

8 portion/s

  • 3 oeufs entier
  • 150 g sucre
  • 60 g maizena
  • 15 cl de crème liquide
  • 60 cl de lait entier
  • 1 sucre vahinée
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol le lait,la moitié du sucre et la vanille ( vous pouvez mettre de l'extrait de vanille).

    Faire chauffer 10 min à 100°.

    Réserver. 

  2. Dans le Closed lid mettre les oeufs, la maïzena et le reste du sucre.

    Mixer 1 min Vit 6.

    Le mélange doit être mousseux.

    Ajouter la crème liquide,puis mélanger de nouveau 30s Vit 4.

  3. Faire cuire 7 min à 90° Vit 4, et y ajouter le lait progressivement.

    A la fin de la cuisson mixer de nouveau 5 sec Vit 8.

    Laissez la pâte reposer 15/20 min. 

  4. Garnir de la preparation un moule un moule à manqué.

    Enfourner 20 min à 210° puis augmenter votre four à 240° et laisser de nouveau cuire 10min.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez y ajouter une pâte brisée. 

Pour plus de gourmandise servir avec un peu de caramel.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon flan

    Soumis par cth le 2. octobre 2016 - 10:50.

    Très bon flan

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  •  : super facile a faire la

    Soumis par aglae841 le 13. novembre 2015 - 12:09.

     : super facile a faire la famille a  aimé

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  • Heureuse que la recette vs

    Soumis par juliemai le 15. septembre 2015 - 11:17.

    Heureuse que la recette vs plaise....bonne dégustation 

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  • super bon comme chez le

    Soumis par Naty1961 le 14. septembre 2015 - 17:15.

    super bon comme chez le boulanger mais en mieux tmrc_emoticons.)

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