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Flan pâtissier sans pâte

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 portion/s

  • 3 oeufs entier
  • 150 g sucre
  • 60 g maizena
  • 15 cl de crème liquide
  • 60 cl de lait entier
  • 1 sucre vahinée
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  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol le lait,la moitié du sucre et la vanille ( vous pouvez mettre de l'extrait de vanille).

    Faire chauffer 10 min à 100°.

    Réserver. 

  2. Dans le Couvercle verrouillé mettre les oeufs, la maïzena et le reste du sucre.

    Mixer 1 min Vit 6.

    Le mélange doit être mousseux.

    Ajouter la crème liquide,puis mélanger de nouveau 30s Vit 4.

  3. Faire cuire 7 min à 90° Vit 4, et y ajouter le lait progressivement.

    A la fin de la cuisson mixer de nouveau 5 sec Vit 8.

    Laissez la pâte reposer 15/20 min. 

  4. Garnir de la preparation un moule un moule à manqué.

    Enfourner 20 min à 210° puis augmenter votre four à 240° et laisser de nouveau cuire 10min.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez y ajouter une pâte brisée. 

Pour plus de gourmandise servir avec un peu de caramel.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon flan

    Soumis par cth le 2. octobre 2016 - 10:50.

    Très bon flan

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  •  : super facile a faire la

    Soumis par aglae841 le 13. novembre 2015 - 12:09.

     : super facile a faire la famille a  aimé

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  • Heureuse que la recette vs

    Soumis par juliemai le 15. septembre 2015 - 11:17.

    Heureuse que la recette vs plaise....bonne dégustation 

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  • super bon comme chez le

    Soumis par Naty1961 le 14. septembre 2015 - 17:15.

    super bon comme chez le boulanger mais en mieux tmrc_emoticons.)

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