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Flan Banane-Citron


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Ingrédients

8 portion/s

La pâte brisée pour un flan bas 24 cm

  • 150 g de farine
  • 40 g d'huile
  • 50 g d'eau

L'appareil à flan

  • 2 à 3 bananes
  • le zeste de 2 citrons
  • 3 oeufs
  • 90 g de cassonade
  • 45 g maizena
  • 75 g de jus de citron
  • 200 g crème liquide
  • 125 g de lait
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La préparation de la recette

    La pâte brisée
  1. Mettre tous les ingrédients dans le Closed lid et pétrir 1 mn/Dough mode.

     

    Etaler sur un plan fariné et foncer un moule à tarte d'un diamètre de 24 cm.

     

    Réserver au frais.

     

  2. Le Flan
  3. Préchauffer le four à 180°.

     

    Insérer le fouet.

     

    Faire blanchir les peufs et le sucre pendant 1mn30/vitesse 3,5.

     

    Retirer le fouet, ajouter la Maïzéna et mélanger 30 sec/vitesse 3.

     

    Ajouter le jus de citron, les zestes, la crème et le lait et faire épaissir 8 mn 30/90°/vitesse 4.

     

  4. Eplucher et découper en rondelles les bananes et les disposer sur le fond de tarte.

     

    Recouvrir de l'appareil à flan et enfourner pour 25 mn.

     

    Laisser refroidir puis mettre au frais avant de servir.

     

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Astuce

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • MERCI

    Soumis par DELPH37 le 3. avril 2015 - 19:52.

    MERCI

    Gentle stir setting Delphine Dough mode

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  • Très bonne recette que je

    Soumis par Izoumi le 29. mars 2015 - 22:24.

    Très bonne recette que je referai. La banane et le citron s'accordent très bien...j'adore...merci...

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