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Financiers au matcha


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Ingrédients

14 morceau/x

Financiers Dvorkin

  • 30 gramme Poudre amande
  • 125 gramme beurre
  • 65 gramme farine
  • 170 gramme cassonade
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 4 blanc d'oeufs
  • 2 c. à café rase matcha en poudre
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180° et beurrer les moules s'ils ne sont pas en silicone
  2. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 5m/varoma/vitesse1. Transvaser dans un recipient et clarifier le beurre à l'aide d'une cuillère.
  3. Nettoyer le bol puis inserer le fouet, ajouter les blancs d'oeuf et fouetter 4m/vitesse 3. Puis transvaser dans un recipient et reserver.
  4. Ajouter tous les ingredients sec et mélanger 10s/vitesse 2. Puis ajouter les blancs melanger 1m/vitesse 3 et enfin ajouter le beurre et melanger 40s/ vitesse 3.
  5. Verser la pate dans les moules préparés et enfourner 30 minutes à 180° jsqu'à ce que les financiers soient bien dorés. Laisser refroidir avant de démouler.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

On peut faire une variante en remplacant le Matcha par deux grosses cuillere de sirop d'erable


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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