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1 Financier au pralin

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Financier au pralin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

20 portion/s

Ingrédients

  • 150 gramme de beurre mou, et un peu pour le moule
  • 90 gramme de farine
  • 120 gramme de sucre en poudre
  • 100 gramme de pralin
  • 6 blancs d'oeufs
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation

  1. 1. Préchauffer le four à 180C. Beurrer le moule et réserver.

    2. Mettre les 150 gr de beurre dans le bol et faire fondre 3 min/90C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver.

    3. Insérer le fouet. Ajouter les 90 gr de farine, les 120 gr de sucre en poudre et les 100 gr de pralin. Mélanger 10 sec/vitesse 2.

    4. Ajouter les 6 blancs d'oeufs, fouetter 1 min/vitesse 3, puis cuire 3 min/60C/vitesse 2.

    5. Ajouter le beurre et mixer 40 sec/vitesse 3. La pâte doit être bien lisse.

    6. Verser la pâte dans le moule et enfourner 20 minutes à 180C, ou jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés. Laisser refroidir avant de déguster.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

A défaut de ne pas avoir de moule à financier, le moule à muffin ou à Madeleine feront l'affaire 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait avec des blancs congeleacutes mis 3 mn dans...

    Soumis par mpdro le 9. mai 2017 - 21:01.

    Fait avec des blancs congelés mis 3 mn dans le bol à vitesse 1 à 37°
    C'est impeccable.

    J'ai mon nouveau jouet depuis le 21 décembre 2011.... super !

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  • Avec le pralin Thermomix quel reacutegal...

    Soumis par mpdro le 9. mai 2017 - 20:55.

    Avec le pralin Thermomix quel régal.
    Merci

    J'ai mon nouveau jouet depuis le 21 décembre 2011.... super !

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  • Pour info la première fois

    Soumis par juliecrew le 5. avril 2016 - 02:07.

    Pour info la première fois j'ai mis les œufs et le beurre en même temps à l'étape numéro 4 et j'ai suivi le mixage et la cuisson dans l'ordre indiqué, c'était très bon quand même 

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