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Cupcakes Banane & sa ganache au Chocolat


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Ingrédients

  • Ingrédients pour les cupcakes :
  • 1/2 Banane ; 1 CS de Crème Fraiche épaisse ; 90 g Farine ; 1/4 CC sel ; 1/2 CC De bicarbonate de Soude ; 1/4 CC de canelle ; 80 g Sucre ; 80 g Beurre MOU ; 2 Oeufs.
  • Ingrédients pour la Ganache :
  • 100 g Chocolat noir ; 50 g de crème Liquide ; 75 g de Beurre MOU ; 75 g Sucre Glace.
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1.  

     

    //mesrecettesthermomix.skyrock.com/

     

    Pour 16 petits moules à cupcakes

     

    * Préchauffer le four à 180° (TH6).

    * Mettre tout les ingrédients pour les cupcakes dans le bol et régler 1min VIT 6.

    * Remplissez au 2/3 les moules à cupcakes de cette préparation et faites cuire pendant 15 à 20min selon la taille des cupcakes.

    * Sorter les cupcakes du four et laisser les refroidir avant de mettre la ganache.

    * Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la ganache, laver le bol et mettre le chocolat en morceau.

    * Régler 5sec VIT 6. Ajouter la crème et régler 2min 60° VIT 2. Réserver la préparation* dans un récipient.

    * Mettre dans le bol, le sucre glace et le beurre en morceau. Régler 1min VIT 5.

    * Ajouter le chocolat* et régler 1min VIT 3.5 avec le fouet. 

    * Réserver la ganache au frais jusqu'a ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.

    * Appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée.


     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai juste réalisé la ganache

    Soumis par Defelie le 3. juin 2016 - 17:56.

    j'ai juste réalisé la ganache pour une genoise. Merci elle est excellente ! tmrc_emoticons.p

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  • Un franc succès !!! Moelleux

    Soumis par laptyot le 9. janvier 2016 - 19:08.

    Un franc succès !!! Moelleux et savoureux !

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  • tres bonne ganache

    Soumis par jullou le 29. décembre 2015 - 10:25.

    tres bonne ganache

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  • *Tres bonne ganache !

    Soumis par CatMix le 23. octobre 2015 - 00:30.

    *Tres bonne ganache ! parfaite pour une genoise de 22cm.

     

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  • bonjour, j'ai fait la ganache

    Soumis par montchens le 27. décembre 2014 - 12:54.

    bonjour,

    j'ai fait la ganache pour la buche de noël, super facile et un délice.

    je garde.

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  • Je suis en plein dedans, je

    Soumis par papoteuse le 11. novembre 2014 - 18:07.

    Je suis en plein dedans, je pensais que les petits moules à cupcakes étaient standard mais je n'ai pu en faire que 7 alors soit la recette est donnée pour des minis moules soit j'ai vraiment raté quelque chose mais quoi??? Ceci étant ça à déjà l'air excellent... tmrc_emoticons.-)

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  • super, J'ai fait c'est

    Soumis par dalila02 le 29. avril 2014 - 21:43.

    super,

    J'ai fait c'est cupcakes pour un anniversaire,on c'est régaler.

    Gateau très moelleux.

     

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  • J'ai trouvé la ganache un peu

    Soumis par MIMILOLONETTE le 15. octobre 2013 - 16:52.

    J'ai trouvé la ganache un peu trop sucré!!

    CHC

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  • j'ai mis une demi poire pour

    Soumis par brouette73 le 9. décembre 2012 - 12:00.

    j'ai mis une demi poire pour remplacer la banane

    excellente recette, merci

     

    Love

     

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  • une petite question

    Soumis par natyver le 26. octobre 2011 - 10:44.

    Bonjour,

    je voulais savoir à quel moment vous mélangiez la crème avec l'appareil au chocolat?

    Merci

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  • CUPCAKES

    Soumis par titi13 le 9. mars 2011 - 21:21.

    Cooking 7  Bonsoir, j'ai fais aujourd'hui votre recette, je peux vous dire qu'elle est très très bonne.

    Félicitation.

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