CUPCAKE DE NOEL par sans lait ni gluten. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CUPCAKE DE NOEL

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Ingrédients

12 personne/s

CUPCAKES

50 g fécule de maïs
50 g fécule de pomme de terre
130 g de farine de riz complet
1.5 c. à café bombée de gomme de xanthane
1 orange
3 oeufs
1 paquet poudre à lever sans gluten
1/2 c. à café rase de 4 épices
1 pincée de sel
120 g sucre roux de canne
50 g cerneaux de noix
100 g margarine végétale (st hubert)

Décoration

50 g de chocolat 70%
25 g margarine végétale (st hubert bio)
15 g lait de soja ou d'amande
vermicelle de couleur

Ajouter à la liste de courses

6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Petit déjeuner Brunch Goûter Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180° C (th 7)

Mixer le zeste d'orange 8 sec/vitesse 7 et réserver.

Faire fondre la margarine 2 mn/50°C/vitesse "Vitesse mijotage"

Ajouter les farines, la gomme, le jus d'orange, les oeufs, la poudre à lever, le 4 épices, le sucre, les cerneaux de noix, le zeste d'orange.

Pétrir 3 min/"Couvercle verrouillé" /"Mode pétrin"

Verser la préparation dans des moules à cupcakes ou muffins et enfourner 20mn

Décoration

Mettre le chocolat, la margarine, le lait dans le bol à 3 mn/50°C/vitesse"Vitesse mijotage"

Transvaser dans un bol

Démouler les cupcakes et les tremper dans le chocolat, décorer à votre convenance

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."