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Cup cakes


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Ingrédients

12 portion/s

base

  • 200 gramme farine
  • 1 yaourt nature
  • 2 oeufs
  • 150 gramme de beurre mou
  • 1 paquet levure`chimique
  • 150 gramme sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

ganache

  • 200 gramme chocolat noir
  • 100 gramme crème liquide entière
  • 150 gramme beure mou
  • 150 gramme sucre glace, thermomix

Déco

  • petites billes de sucre de couleur
  • 6
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Ganache
  1. Commencer par la ganache :

    Mettre le chocolat en morceaux 5sec vit 6.

    Ajouter la crème et régler 2min 60° Vit 2. Réserver la préparation* dans un récipient.

    Mettre, le sucre glace et le beurre en morceau dans le Closed lid. 1min Vit 5.

    Ajouter la préparation au chocolat et régler 1min vit 3.5 avec le fouet. 

    Réserver la ganache au frais jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.

     

  2. Base des cup cakes
  3. Sans nettoyer le bol mettre le beurre, programmer 50 degrés vitesse 3.

    Ajouter les oeufs , la farine, le yaourt, le sucre et la levure. Mixer 1 minute vitesse 5.

  4. Une fois la base des cup cakes refroidie , appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée, décorer

    les mettre au frigot pour que la crème durcisse.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter au cup cakes des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises....


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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