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crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au calvad


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Ingrédients

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crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au calvad

  • 350 g de spéculos
  • 120 g de beurre
  • 350 g de mascarpone
  • 350 g de crème liquide
  • 50 g sucre
  • 6 pommes
  • 150 g de sucre
  • 50 g beurre
  • qs calvados
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. eplucher les pommes et les coupées en cube.
    poeler les pommes avec du sucre et une fois caramélisées , les flambées au calvados.
    pendant ce temps, mettre les spéculos avec les 120 grammes de beurre et faire 3 pulsions en mode turbo.
    débarrasser les spéculos en les mettant au fond de cos verres ou verrines.
    monter une chantilly avec la crème et le sucre,puis une fois que votre chantilly commence à etre prise mettre la mascarpone, et laisser monter votre mélange jusqu'a ce qu'il soit bien ferme. ensuite recouvrir les spéculos de votre mélange . puis finir votre dessert, en recouvrant des pommes tiédes et servir avec un sorbet pommes ou caramel.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au ca

    Soumis par nicesofia le 22. juin 2010 - 15:13.

    pour Nelly, les spéculoos se trouvent dans nimporte quelle grande surface dans le rayon gateaux.... tmrc_emoticons.D La marque la plus connue, est Lotus...

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  • crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au ca

    Soumis par nelly50 le 21. juin 2010 - 19:22.

    bonjour je ne connais pas les spéculos vous trouvez sa ou ? et la chantilly vous la faite suivant une recette avec le fouet ? merci

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  • crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au ca

    Soumis par nelly50 le 21. juin 2010 - 19:20.

    les spéculos vous trouvez sa dans qu elle rayon? et la chantilly vous la faite suivant qu elle reette ? merci

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  • crumble de spéculos à la mascarpone et pommes confites au ca

    Soumis par nelly50 le 21. juin 2010 - 19:20.

    les spéculos vous trouvez sa dans qu elle rayon? et la chantilly vous la faite suivant qu elle reette ? merci

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