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4
Ingrédients
12 portion/s
Croustade aux noix
- 2 pâte feuilletée
- 300 gramme noix décortiquée
- 80 gramme chocolat noir
- 1 zeste de citron râpé
- 50 gramme beurre doux
- 70 gramme sucre
- 1 oeufs moyens (53-63 g)
- 1 oeufs moyens (53-63 g), Seulement le jaune pour dorer le dessus
-
6
55min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
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5
La préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°
- Ajouter les noix et mixer 2 sec/vitesse 5
- Ajouter 1 zeste de citron râpé puis réserver
- Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/vitesse 7
- Ajouter le beurre et faire fondre 4 min/70°C/vitesse 2
- Ajouter le mélange de noix, le zeste de citron, le sucre et l’ œuf au chocolat fondu et mélanger 15 sec/vitesse 2
"Sens de rotation" - Dans un plat à tarte, déposer une pâte feuilletée au fond et garnir avec le mélange.
- Couvrir avec la pâte feuilletée restante et appliquer le jaune d'œuf sur le dessus.
- Enfourner environ 45 minutes à 180°
10
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Utiliser la recette de la pâte feuilletée express pour réaliser les 2 pâtes
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireVerdict !!!...
Verdict !!!
Elle est très bonne et nourrissante mais à mon avis il faudrait rajouter un petit quelque chose dans la garniture noix/chocolat...
Peut-être une lichette de crème fraîche pour que cela soit plus souple.
Sinon cette recette est validée.
Merci Sandvac....
Voilà ma croustade cuite....
Voilà ma croustade cuite.
"Réchauffage"
Quand nous l'aurons goûté je viendrai mettre les étoiles mais à mon avis elle doit être délicieuse.