Pâtisseries sucrées

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Temps de préparation
6min
Temps total
18min
Portion
40 morceau/x
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 01.12.2014
modifié: 05.01.2015

Ingrédients

  • 3 blancs d'œufs, (environ 90 g)
  • 320 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 180 g d'amandes effilées
Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°

     

    1. Verser tous les ingrédients (dans l'ordre) dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

     

    Mixer  1mn, Vit.2, Sens de rotation"Sens de rotation"

     

  3. 2. Disposer des petits tas sur un "tapis" en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

     

    Veiller à bien les séparer, les biscuits s'étalant pendant la cuisson !

     

  4. Mettre au four et laisser cuire 12 à 15 mn, à 180° (à chaleur tournante pour  moi) en surveillant en fin de cuisson !

     

    Les biscuits doivent être dorés, blonds Mode pétrin"Mode pétrin"

     

     

  5. Les sortir du four et laisser refroidir sur la plaque !

    Les décoller ensuite avec une spatule !

     

     

  6. Régalez-vous Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

Astuce

Une astuce donnée dans les commentaires par Nanou (qui habite tout près de Cordes) :

Avant de former les croquants, se mouiller les mains, pour éviter que la pâte colle aux doigts Mode pétrin"Mode pétrin"

Merci Nanou tmrc_emoticons.)

Après avoir étalé toute la pâte, pour ne rien laisser perdre, remettre le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" sur le socle et donner un bref coup de turbo, pour  dégager les particules restées sous les couteaux !

On obtient des brisures d'amandes, pour faire un ou deux croquants supplémentaires,  tout aussi délicieux !

J'ai obtenu 40 croquants Mode pétrin"Mode pétrin"

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Petits gâteaux / biscuits Midi-Pyrénées

Imprimer

Croquants de Cordes
Imprimer:
Imprimer

Mes commentaires

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: