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CREME DE CITRON


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Ingrédients

1 pot/s

Crème

  • 4 Beaux citrons
  • 180 g sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe bombées maizena
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. - Zester 2 citrons dans le bol
    - Presser le jus des 4 citrons et le verser dans le bol.
    - Mettre le fouet
    - Faire chauffer à feu doux 30°, sans programmer de temps, vitesse 1, sens inverse pour ne pas broyer les zestes.
    - Ajouter le Sucre et la Maïzena, sans arreter de remuer.
    - Augmenter la vitesse si nécessaire, le mélange doit etre homogène
    - Battre les 3 oeufs en omelette et les rajouter dans le bol.
    - Augmenter la température à 90° et continuer à mélanger environ 4 ou 5 min.
    Quand la crème est plus épaisse, la verser dans un pot.
    Vous pouvez la déguster dans un yaourt, sur une tartine, dans une verrine avec une petite meringue, ou en base de tarte au citron.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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