marinou94
Ingrédients
20 portion/s
Pâte
- 3 jaunes d'oeufs
- 90 g sucre
- 50 g chocolat dessert
- 75 g beurre
- 150 g farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe levure chimique
-
6
20min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Réchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Mettez dans le
"Couvercle verrouillé" le chocolat en coupé grossièrement, et donnez 2 coups de turbo, pour concasser le chocolat grossièrement. Mettre le chocolat de côté.Coupez le beurre en morceaux.
Mettez les jaunes d’œufs et le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" , et mettre 1 min/vit 3, ou jusqu’à obtention du blanchiment des jaunes d’œuf.Ajoutez le beurre et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre 30s/ vit 3Mettre 30s /
"Sens de rotation" /vit 3 en incorporant progressivement la farine et la levure(bien racler les bords du bol).Versez les copeaux de chocolat, et mettre 30 sec/
"Sens de rotation" /vit 3, jusqu’à ce que le chocolat soit bien mélangé dans l’appareil.Formez une boule avec la pâte.
Former des petites boules (20 env) à l’aide d’une cuillère à soupe, et les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Enfournez les cookies durant 10 min afin qu'ils dorent mais restent moelleux à cœur (vous pouvez prolonger d’1 ou 2 minutes si vous les préférez plus secs).
Préparation
Accessoires dont vous avez besoin
-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireSuoer bon ... j'ai fais de la guimauve avec 3...
Suoer bon ... j'ai fais de la guimauve avec 3 blancs d'oeufs. .. donc j'avais 3 jaunes a caser.... je les ai fait avec des amandes concassées et de la coco râpée et j'ai mis un peu de sel de guerande ...
Je garde dans mes préférés. .. merciii beaucoup pour le partage 😉
(Pas de sujet)
Très bonne recette, simple et pratique quand on a...
Très bonne recette, simple et pratique quand on a un reste de jaunes d'oeufs. J'y ai ajouté un reste d'un paquet d'amandes effilées
Excellent...
Excellent
jai fait la recette avec 3 chocolats différents coupés au couteau pour avoir de gros morceaux. Mis 2x plus de chocolat
la prochaine fois le mettrai moitié sucre et moitié sucre roux pour plus de croquant
Excellent. Vraiment merveilleux. Pour le chocolat...
Excellent. Vraiment merveilleux. Pour le chocolat j'ai fait un mélange de 2 chocolats avec noisettes et noix concassées. Et au lieu de faire 20 petites boules j'ai fait seulement 6 grosses boules. Résultats de très gros cookies bien gourmands. Un vrai régal 😋 Merci beaucoup pour cette recette.
Doubler la quantité de chocolat ou rajouter des...
Doubler la quantité de chocolat ou rajouter des noisettes ou noix concassées pour des cookies plus gourmands. Avec café ou goûter des enfants, recette bien sympathique avec celle des financiers...
Bons et faciles ! J'avais des jaunes apres avoir...
Bons et faciles ! J'avais des jaunes apres avoir fait des rochers coco.
Plutôt biscuits que cookies et très sucré. Je...
Plutôt biscuits que cookies et très sucré. Je ne referai pas j'ai déjà testé mieux. Merci qd même
rapide, bons. J'ai pu passer mes jaunes et le...
rapide, bons. J'ai pu passer mes jaunes et le reste de poudre d'amandes apres avoir fait des macarons. Merci pour le partage
Super recette pour utiliser des jaunes d'oeufs....
Super recette pour utiliser des jaunes d'oeufs. Facile et rapide. Déclinable à l'infini avec d'autres parfums. Merci bcp.
Délicieux ! Merci. Je cherchais une recette pour...
Délicieux ! Merci. Je cherchais une recette pour utiliser mes jaunes après avoir fait des rochers coco avec les blancs. Je la mets dans ma liste de recettes !
Les biscuits sont très bons, il n'en reste pas un...
Les biscuits sont très bons, il n'en reste pas un seul mais je ne retrouve pas la texture du cookie.
Très sympa! je mettrai des pépites de chocolat...
Très sympa! je mettrai des pépites de chocolat du commerce la prochaine fois car je trouve qu'il y a trop de poudre.
crystalagune...
crystalagune:
Les blancs peuvent être utilisés dans les recettes des sorbets aux fruits.
Au top pour mes jaunes doeuf simple et super bon...
Au top pour mes jaunes d'oeuf, simple et super bon. Merci
Excellent, ils ont eu un succès fou !...
Excellent, ils ont eu un succès fou !
Juste les 2 coups de Turbo pour concasser le chocolat qui n'ont pas franchement bien fonctionnés. Il me restait de gros gros morceaux et beaucoup de poudre. Enfin j'ai quand même fait comme ça et c'était très bon.
Super facile et duper rapide 👍👍 ...
Super facile et duper rapide 👍👍
super REÇETTE : j ai mis moins de sucre 70 gr et mois de beurre 50 gr ca marche aussi ...
Et pour les grand j en ai fait avec des zestes de citron confit et zestes d orange confite 😉😉
un regale 😜😜
Bonjour,...
Bonjour,
Je vais tenter votre recette.
J'ai lu sur la page facebook de Thermomix une astuce
"Réfrigérer 10-15 minutes des cookies juste avant cuisson leur assure de garder une forme homogène."
Voilà ça peut être utile à tout le monde
Recette idéale pour utiliser facilement et...
Recette idéale pour utiliser facilement et rapidement des jaunes d'oeufs...recette réalisée seulement avec 2 jaunes et très bien!
Excellente recette !
Excellente recette !
merci Marine pour cette découverte. ...
merci Marine pour cette découverte.
Une adepte de cookies à tout de suite validé
À refaire sans hesitation et modération
Merci pour cette bonne recette qui permet...
Merci pour cette bonne recette qui permet d'utiliser les jaunes d'oeufs !
Super bon, fais avec des jaunes congelet
Super bon, fais avec des jaunes congelet
(Pas de sujet)
Première fois que je fais des cookies , ils...
Première fois que je fais des cookies , ils sont super bons et si rapides à faire. Je n'ai pas mis de pépites de chocolat , chez moi ils préfèrent sans ( mais moi avec
).
Cookies réalisés hier...
Cookies réalisés hier après-midi avec 4 jaunes d'oeufs, 50 gr de pépites de chocolat/50 gr de Pralin.
Super pour écouler des jaunes d'oeufs et de plus très bons !
J'en refais aujourd'hui, car j'ai à nouveau 4 aunes d'oeufs à passer après avoir réalisé ma bûche glacée pour Noël hier au soir !
Rapide à faire et très bon ! Super...
Rapide à faire et très bon ! Super effectivement pour utiliser les jaunes d'oeuf restants ! Pour la cuisson, j'ai dû rajouter 5 bonnes minutes. Sinon, j'ai utilisé des pépites de chocolat, je pense tout de même que c'est l'idéal... quand on en a, bien sûr !
Merci pour cette bonne recette !
[
Trop bon !!! J'ai rajouté 20 grammes de...
Trop bon !!!
J'ai rajouté 20 grammes de noisettes toréfies (de mon jardin) et 2 mm de cuisson. Pour le chocolat j'ai galéré un peu mais je pense que les couteaux de mom Momomix commencent à être fatigués.
Recette sympa faite pour utiliser 6 jaunes d'oeufs...
Recette sympa faite pour utiliser 6 jaunes d'oeufs qui me restaient (en doublant donc les auttés)
Un peu déçue, je trouve qu'ils ont bcp le goût de farine. Mais on leur a qd même fait un sort !
faits avec 2 sortes de chocolat. Merci pr le partage
excellent aussi vite manger que preparer meci
excellent aussi vite manger que preparer meci
recette super simple et rapide....
recette super simple et rapide.
pas vraiment ce que j'attend d'un cookies, mais très bons petits gateaux qui n'ont pu eu le temps de vraiment refroidir!lol
Merci pour cette recette rapide et simple qui m'a...
Merci pour cette recette rapide et simple qui m'a permis d'utiliser mes restes de jaunes d'oeufs!
Enfin une bonne recette pour utiliser mes jaunes d...
Enfin une bonne recette pour utiliser mes jaunes d œufs !
Très rapide, par contre la prochaine fois je rajouterai des morceaux de chocolat
Super bon ! ...
Je fais cette recette en supplément de financiers , comme ca je ne jette rien
Délicieux....cependant, la
Délicieux....cependant, la prochaine fois, je mettrais beaucoup moins de beurre
Fait et refait avec toutes
Fait et refait avec toutes sortes de "garniture".A la base pour utiliser des jaunes, maintenant il me reste les blancs
Merci super recette !! J en
Merci super recette !! J en ai meme refait en mettant du chocolat blanc et des cramberries.
Un regale !!
excellent ces cookies !!!
excellent ces cookies !!!
ils ne font pas long feu à la maion
Recette de cookie de
Recette de cookie de prédilection ! Ils sont croustillants mais pas trop secs. Fait avec mon fils de 3ans qui les adorent ainsi que son frère d'un an !
Comme j ai fait fondre le
Comme j ai fait fondre le beurre, le bol était encore un peu chaud, du coup les pépites ont fondues! ! Lol
Mais très bons et moelleux quand même
très bon mais... franchement
très bon mais... franchement un peu gras ! sans doute le prix du moëlleux.... !
Merci beaucoup car je ne
Merci beaucoup car je ne savais pas quoi faire de mes jaunes d'œuf et c'est réellement un régal...
o top! Ma fille de 3 ans les
o top! Ma fille de 3 ans les adore!
Vraiment délicieux, j'ai moi
Vraiment délicieux, j'ai moi aussi enfin trouvé la bonne recette de cookies. J'ai mis des pépites de chocolats et des pépites de caramel que j'ai trouvé dans le rayon patisserie du supermarché. Merci Marine !!!!!!
Enfin une bonne recette pour
Enfin une bonne recette pour utiliser mes jaunes d œufs !
tres rapide et encore moelleux le lendemain...
Un vrai bonheur ! Enfin j'ai
Un vrai bonheur !
Enfin j'ai trouvé THE recette de cookies ! Croustimoelleux et délicieux, ils ont fait l'unanimité auprès de mes loulous !
J'ai juste doublé la quantité de chocolat, sous forme de pépites. La prochaine fois, je mettrais sans doute quelques noisettes pour encore plus de gourmandise
Merci pour cette délicieuse recette qui rejoint ma selection de recettes préférées !
Merci pour cette recette.
Merci pour cette recette. C'est une bonne idee pour le gouter.
Mes premiers cookies,
Mes premiers cookies, excellents
! Ils ont eu beaucoup de succès à la maison, merci Marine pour le partage 
J'avais des jaune d'oeuf à
J'avais des jaune d'oeuf à utiliser, cette recette est tombée à point nommé! Juste un peu déçue de l'aspect, ils étaient tout blanchâtres et un peu fade. Je mettrai plus de chocolat la prochaine fois voire je rajouterai des noisettes.
Très simple et très bon pour
Très simple et très bon pour utiliser ses jaunes d'oeufs !
Par contre le chocolat etait en miette ! Prochaine fois juste un coup de turbo !
Merci !
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TM5 commandé le 18 avril... Livraison le 25 juin ♡