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Clafoutis aux cerises


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Ingrédients

4 personne/s

Clafoutis aux cerises

  • 500 g de cerises
  • 3 c. à soupe d'armagnac
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème fraîche liquide
  • 150 g de lait
  • 4 oeufs
  • 110 g de sucre roux
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Placer les fruits dans un saladier avec l'alcool et mélanger un peu.
  2. D'autre part, fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur, puis récupérer les petites graines noires avec un couteau.
  3. Dans le bol, casser les oeufs, ajouter le sucre, la farine et le sel. Verser ensuite le lait, la crème et les graines de vanille et fouetter 10 sec/vitesse 5 pour avoir une pâte bien lisse.
  4. Beurrer un moule à clafoutis puis le recouvrir de sucre. Répartir les cerises et leur alcool dans le moule, puis verser la pâte par-dessus. Enfourner pour 20 à 25 min environ de cuisson.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Conservez votre gousse de vanille et réutilisez-la pour faire du sucre vanillé !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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