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Cheese cake rapide


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Ingrédients

0 portion/s

Pour le fond de pâte

  • 220 g de speculos
  • 100 g de beurre salé

Pour la garniture

  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de carrés frais
  • 80 g de sucre roux
  • 2 c. à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 1 jus de citron et son zeste
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préparer un moule rond de 25 cm de diamètre avec un tour démontable et mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond.

    Préchauffer le four à 180°C

    Mettre le beurre dans le Closed lid et le faire fondre 1min30-80°C- Vit2

    Ajouter les spéculos et mixer 30s vit 4, on doit obtenir une pâte granuleuse

    Etaler cette préparation au fond du moule, bien égaliser et tasser avec une spatule souple, réserver au réfrigérateur.

    Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et les carrés frais 30s Vit 4

    Ajouter le sucre, la farine, les jaunes d'oeuf, le jus de citron et le zeste râpé, mixer 30s Vit 4.

     Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent délicatement.

    Verser dans le moule cette préparation et enfourner 40 min 180 °C.

    Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur au moins pendant deux heures.

    Démouler avant de servir. Passer une spatule fine sur le bord du moule pour décoller la pâte et décercler le contour du moule.

    Servir très frais.....un régal pour l'été !

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je suis ravie que la recette

    Soumis par lameresup le 23. janvier 2016 - 12:59.

    Je suis ravie que la recette vous plaise...regardez mes autres recettes,  elles ne sont pas nombreuses mais vous ne serez pas déçue

    Nath

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  • Excellente sans autre mot,

    Soumis par cynthiarennes le 22. janvier 2016 - 10:42.

    Excellente sans autre mot, mon mari qui a horreur des cheesecakes m'a dit "un comme celui là, c'est quand tu veux" c'est vous dire ! 

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