Charlotte aux fruits d'été ou Pudding aux fruits d'été (Summer pudding) par 33timon. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Charlotte aux fruits d'été ou Pudding aux fruits d'été (Summer pudding)

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 personne/s

Pudding aux fruits d'été (Summer pudding)

1000 gfruits frais (fraises, framboises, myrtilles...)
170 gsucre en poudre
8 tranchesde pain de mie
qques c. à soupeconfiture fruits rouge

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6

20min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Rapide Eté Grande-Bretagne et Irlande Dessert

La préparation de la recette

Cuisson des fruits

Mettre les fruits coupés en morceaux et le sucre dans le

, cuire 10 mn

vitesse

1, 100 degrés.

Préparation du moule

Graisser un moule à charlotte avec de l'huile et tapisser le moule de film plastique alimentaire (cela facilitera le demoulage).

Enlever la croute du pain si il y en a.

Tartiner une des face des tranches de pain de mie et les positionner au fond et sur les bords du moule, la confiture vers l'interieur du moule. Les tranches peuvent être decoupées en fonction du moule.

En garder une ou deux pour la fin de la préparation.

Remplissage

Verser le contenu du

dans le moule, couvrir par la ou les tranches de pain de mie restantes, toujours confiture vers l'interieur du moule.

Replier le film alimentaire sur le pain.

Poser une assiette sur le moule en positionnant dessus un poids (boite de conserve, bouteille...)

Mettre le moule au frais (aprés refroidissement de la préparation) 6 heures minimum.

Démouler et enlever le film.

Servir bien frais avec quelques fruits dessus.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Peut se servir tel quel ou bien accompagné de crême anglaise, ou crême fraiche liquide, coulis de fruits...

Varier les fruits en fonction des saisons (abricots, pêches...) ou bien exotique (ananas, coco rapée...)

Vous pouvez utiliser des fruits congelés dans ce cas adapter le temps de cuisson (pour ma part j'ai rajouté 10mn)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."