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chantilly au mascarpone


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Ingrédients

6 portion/s

  • 0,5 litre crème fleurette à 30% MG
  • 250 gramme mascarpone
  • 40 gramme sucre, en poudre
  • 2 Vanille gratté
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. La crème et le mascarpone doivent être froid.

    Placer le Closed lid et le fouet au congélateur 20 avant de commencer. 

    - mettre le sucre dans le Closed lid et mixer 10 sec vit 10

    - ajouter le mascarpone en mixer 15sec vit 5

    - Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette et la vanille

    - augmenter  progressivement  la vitesse sur 1 min pour attendre vit 4.

    - battre ainsi 5 min environ  verifier la consistance régulièrement. 

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Il est impératif d'utiliser du materiel très froid. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • anneli écrit:...

    Soumis par marjeanat le 13. novembre 2016 - 08:25.

    anneli écrit:

    Completement loupé ! ca avait bien commencé mais du coup j ai eu au fond de mon bol un liquide et ma mascarpone toute en petits bouts... C est difficile a décrire mais je crois que je vais pas retenter... C est bien le fouet aussi^.




    bonjour

    à mon avis ta chantilly a "tranché" ...il faut verifier la prise ...ne pas laisser touner trop longtemps

    avec de la chantilly mascarpone à 35 %ça marche tres bien

    Patricia

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  • Moi aussi, cela avait bien commencé, j'ai...

    Soumis par cricri95 le 13. novembre 2016 - 07:47.

    Moi aussi, cela avait bien commencé, j'ai rajouté 3 gouttes d'extrait de vanille vers les 4 mn, et le mascarpone en petit bout et liquide dans le fond. Dommage...

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  • très bonne recette et pour me suis...

    Soumis par aocj le 5. novembre 2016 - 12:38.

    très bonne recette et pour me suis trompé j'ai mit du philadelphia au lieu de la mascarpone Big Smile

    mais bonne tenue merci

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  • Ratee... pourtant suivi a la

    Soumis par caramel68 le 10. juillet 2016 - 19:33.

    Ratee... pourtant suivi a la lettre...

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  • Super recette ! Ajoutée

    Soumis par Laetie le 29. mai 2016 - 18:37.

    Super recette !

    Ajoutée directement dans mes favoris ! Très bonne tenue et goût excellent 

     

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  • super recette! je l'ai faite

    Soumis par clinemag le 11. février 2016 - 14:26.

    super recette! je l'ai faite pour décorer le gâteau de ma fille avec des roses en chantilly ! elle tient très bien et est très bonne!

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  • Completement loupé ! ca avait

    Soumis par anneli le 10. février 2016 - 10:20.

    Completement loupé ! ca avait bien commencé mais du coup j ai eu au fond de mon bol un liquide et ma mascarpone toute en petits bouts... C est difficile a décrire mais je crois que je vais pas retenter... C est bien le fouet aussi^. 

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  • Très bonne recette, je

    Soumis par angelique3103 le 4. avril 2015 - 20:40.

    Très bonne recette, je j'ajouterai juste un peu plus de sucre mais c'est une question de gout ( j'ai utilisé 400gr de crème liquide) tmrc_emoticons.)

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