CARROT CAKE par clau2det. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CARROT CAKE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

CARROT CAKE

400 gramme carottes
2 oranges
140 gramme farine
1 portion levure chimique
200 gramme sucre roux
5 œufs
1 pincée cannelle en poudre
1 c. à café rase d'amandes en poudre

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6

1h 50min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

1. Peler et râper les carottes à la grosse grille

2. Râper le zeste des oranges (facultatif) et presser les fruits pour en extraire le jus.

3. Réserver le zeste et faire macérer les carottes dans le jus d'orange.

4. Préchauffer le four thermostal 6 ou 180°

5. Graisser un moule à manqué ou, mieux, le tapisser d'une feuille de papier cuisson.

6. Tamiser la farine et la levure (1 sachet).

7. Dans le bol du TM5

, mélanger les œufs entiers avec le sucre, le zeste d'orange (facultatif) et la cannelle 2 min vitesse 4 pour obtenir un mélange bien mousseux.

8. Ajouter la poudre d'amandes et le mélange farine/levure.

9. Égoutter les carottes et les ajouter à la préparation

10. Mélanger le tout, vitesse 2, fonction

, 3 min.

11. Verser le tout dans le moule et le glisser dans le four 1 h 30 minutes

12. Démouler, laisser refroidir, déguster ce délicieux gâteau bien frais.

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Astuce

Déguster ce gâteau nature ou avec une salade d'oranges : peler les oranges à vif et les mettre à mariner avec cannelle, feuilles de menthe et quelques gouttes de fleur d'oranger.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."