3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Cannelés


Imprimer:
4

Ingrédients

24 portion/s

La pâte

  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • 510 gramme de lait, (50cl)
  • 50 gramme de beurre
  • 4 oeufs, dont 2 jaunes
  • 250 gramme de sucre glace
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 100 gramme de farine (T45)
  • 6
    1h 25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte
  1. Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines.

    Dans une casserole, mettre le lait, la gousse de vanille et les graines et le beurre.

    Porter à ébullition, remuer de temps en temps pour pas que ça colle au fond, puis éteindre le feu et laisser infuser 15min à couvert.

    Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7)

     

    Dans le Couvercle verrouillé, mettre le sucre glace, la farine, les oeufs + les deux jaunes et la fleur d'oranger. Mettre le couvercle et gobelet. Mixer pendant 15sec vit3.

    Racler les parois, puis mettre en vit3 pendant 45sec avec le couvercle sans le gobelet et y verser le lait.

    Dans le moule à cannelés (beurrer si vos moules ne sont pas en silicone) remplir aux 3/4.

    Faire cuire pendant 40min env. en haut du four. Ne pas avoir peur de la couleur de vos cannelées si vous les voulez croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieure!

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Merci pour le partage ! La recette a beaucoup plu

    Soumis par Nathalie77 le 29. novembre 2018 - 11:20.

    Merci pour le partage ! La recette a beaucoup plu tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires