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Cannelés


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Ingrédients

24 portion/s

La pâte

  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • 510 gramme de lait, (50cl)
  • 50 gramme de beurre
  • 4 oeufs, dont 2 jaunes
  • 250 gramme de sucre glace
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 100 gramme de farine (T45)
  • 6
    1h 25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines.

    Dans une casserole, mettre le lait, la gousse de vanille et les graines et le beurre.

    Porter à ébullition, remuer de temps en temps pour pas que ça colle au fond, puis éteindre le feu et laisser infuser 15min à couvert.

    Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7)

     

    Dans le Closed lid, mettre le sucre glace, la farine, les oeufs + les deux jaunes et la fleur d'oranger. Mettre le couvercle et gobelet. Mixer pendant 15sec vit3.

    Racler les parois, puis mettre en vit3 pendant 45sec avec le couvercle sans le gobelet et y verser le lait.

    Dans le moule à cannelés (beurrer si vos moules ne sont pas en silicone) remplir aux 3/4.

    Faire cuire pendant 40min env. en haut du four. Ne pas avoir peur de la couleur de vos cannelées si vous les voulez croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieure!

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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