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Cannelés au miel bio


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Ingrédients

20 portion/s

Cannelés au miel bio

  • 50 cl, lait entier
  • 50 gramme beurre
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200 gramme sucre en poudre
  • 100 gramme miel
  • 100 gramme farine
  • 5 cl, rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation des cannelés bordelais à faire la veille avant la cuisson
  1. Mettre le lait dans le bol, porter à ébullition 90° vitesse 2 .
    Pendant ces 8 min battre 2 oeufs entiers et 2 jaune en omelette et réserver. Une fois le lait chaud, mettre le beurre et les oeufs par l'orifice en mixant vitesse 4 pendant 40 secondes pour éviter la cuisson des oeufs.

    Laisser refroidir le mélange au moins 1 heure. Ensuite une fois le mélange refroidi, mettre le reste des ingrédients dans le bol avec 1 gobelet de rhum , mixer vitesse 4 pendant 1 min laisser reposer le mélange toute la nuit au réfrigérateur.

    Le lendemain, après avoir beurré les moules. Remplir les moules, préchauffer le four th 200° ou 7 (chaleur tournante) et cuire 1 h. Démouler dès la sortie du four

    entre 40 et 45 min de cuisson pour les bébés canelés.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci d'avoir partagé cette recette : ces...

    Soumis par jejetcat le 25. mai 2020 - 16:41.

    Merci d'avoir partagé cette recette : ces cannelés au miel sont excellents !! Avis aux amateurs de miel !! Big Smile

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