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Cake aux amandes

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Ingrédients

12 tranche/s

Cake aux amandes

  • 3 beaux oeufs, environ 180g
  • leur même poids de sucre, environ 180g
  • leur 1/2 poids de farine, environ 90g
  • leur 1/3 de poids de poudre d'amandes, environ 60g
  • 1/2 sachet de levure
  • 90 g de fromage blanc, ou 60 à 80g de beurre mou
  • 1 pincée de sel fin
  • 15 à 20g de rhum (soit 2 CS), facultatif
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5

La préparation de la recette

  1. Casser les oeufs dans le Couvercle verrouillé et les peser.

    Ajouter les sucre, farine, poudre d'amandes (brutes pour moi), le fromage blanc (ou le beurre), en pesantchaque ingrédientau fur et à mesure.

    Puis verser la levure, le sel (et le rhum éventuellement)

    Mixer 1mn, Vit. 5

    Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

    Faire cuire au four, préchauffé doux (environ 170°), pendant 30 à 35 mn (vérifier avec la lame d'un couteau).

    Démouler tiède.


    Régalez-vous Vitesse mijotage


    Très bon au petit-déjeuner, à l'heure du thé ou en accompagnement d'une crème renversée au caramel !
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

Astuce

Pour un cake encore plus aéré, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige, qui seront ajoutés délicatement,en fin de préparation !

Pour encore plus de gourmandise, vous ajouterez des amandes effilées sur le dessus de la pâte, avant d'enfournerMode pétrin

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Didounette73 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 10. septembre 2023 - 22:44.

    Didounette73 écrit:
    Cette fois-ci réalisé en version ''normale'' (la dernière fois c'était sans gluten), en triplant les doses pour le goûter de l'école. J'ai réduit le sucre, mis une gousse de vanille grattée et ajouté des pépites de chocolat noir. Toujours aussi bon! Tout le monde a adoré !
    Merci de partager vos recettes !

    Merci Didounette🤗
    Je suis ravie d'avoir "participé" au goûter des enfants 😎

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  • Cette fois-ci réalisé en version ''normale'' (la...

    Soumis par Didounette73 le 7. septembre 2023 - 17:55.

    Cette fois-ci réalisé en version ''normale'' (la dernière fois c'était sans gluten), en triplant les doses pour le goûter de l'école. J'ai réduit le sucre, mis une gousse de vanille grattée et ajouté des pépites de chocolat noir. Toujours aussi bon! Tout le monde a adoré !
    Merci de partager vos recettes !

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  • angeliquejujube écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 5. avril 2023 - 08:27.

    angeliquejujube écrit:
    Excellent
    moelleux et facile à faire
    Recette suivie à la lettre

    Merci 🤗
    Réalisé ces jours ci et vite mangé chez nous aussi 😋
    😋😋

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  • Sandrine 32500 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 5. avril 2023 - 08:25.

    Sandrine 32500 écrit:
    merci merci
    Franc succès ! Il est moelleux à souhait et super parfumé !
    Je le garde dans mes favoris !

    Merci 🤗🤗

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  • Excellent ...

    Soumis par angeliquejujube le 12. mars 2023 - 12:12.

    Excellent
    ,
    moelleux et facile à faire
    Recette suivie à la lettre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci merci...

    Soumis par Sandrine 32500 le 2. octobre 2022 - 18:10.

    merci merci
    Franc succès ! Il est moelleux à souhait et super parfumé !
    Je le garde dans mes favoris !

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  • Didounette73 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 23. mars 2021 - 22:51.

    Didounette73 écrit:



    Cake léger et excellent qui me rappelle celui que me faisait ma grand-mère !
    Réalisé avec un mélange de farine sans gluten et du beurre pour une intolérance au gluten et au lactose. Pour le parfumer j'ai utilisé du sucre vanillé maison : dès que je fais une recette utilisant de la vanille, je lave et sèche la gousse après utilisation, la laisse sécher à l'air libre puis l'ajoute dans un grand bocal avec les gousses plus anciennes, que je re-remplis de sucre régulièrement. Ce sucre est extrêmement parfumé, et ce, sans gaspiller de la vanille en la broyant avec le sucre comme dans les recettes de base du Thermomix.
    Résultat, un cake très parfumé à la vanille, léger, apprécié de tous.
    Merci pour ce partage !

    Merci Didounette, une belle variante sans gluten 👍🏼👍🏼👍🏼
    Comme toi, je n'utilise que le sucre vanillé Momo 😎🤗🤗

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Didounette73 le 23. janvier 2021 - 14:33.




    Cake léger et excellent qui me rappelle celui que me faisait ma grand-mère !
    Réalisé avec un mélange de farine sans gluten et du beurre pour une intolérance au gluten et au lactose. Pour le parfumer j'ai utilisé du sucre vanillé maison : dès que je fais une recette utilisant de la vanille, je lave et sèche la gousse après utilisation, la laisse sécher à l'air libre puis l'ajoute dans un grand bocal avec les gousses plus anciennes, que je re-remplis de sucre régulièrement. Ce sucre est extrêmement parfumé, et ce, sans gaspiller de la vanille en la broyant avec le sucre comme dans les recettes de base du Thermomix.
    Résultat, un cake très parfumé à la vanille, léger, apprécié de tous.
    Merci pour ce partage !

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  • 73genix38 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 7. juillet 2020 - 22:43.

    73genix38 écrit:
    Bonjour

    Très bonne recette. Mis 120g de sucre, la prochaine fois je n'en mettrais que 100g par contre. J'ai mis aussi plus d'amandes en poudre, j'ai voulu finir mon paquet.
    A la place du fromage blanc que je n'avais pas j'ai mis de la crème fraîche liquide et aromatisé avec 2 bonnes cuillères de Grand MarnierTongue j'aurais pu mettre un yaourt mais je n'y ai pas pensé. Pile 30 mn de cuisson à 180 degrés.
    Voici une photo
    Avant cuissonAvant cuisson


    Après cuissonAprès cuisson


    Bon dimanche

    Merci Me Patate et Jacquotte🤗..contente qu'il vous plaise 😋
    Un beau cake Jacquotte 👍 merci pour les photos 😎

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 5. juillet 2020 - 06:34.

    Bonjour

    Très bonne recette. Mis 120g de sucre, la prochaine fois je n'en mettrais que 100g par contre. J'ai mis aussi plus d'amandes en poudre, j'ai voulu finir mon paquet.
    A la place du fromage blanc que je n'avais pas j'ai mis de la crème fraîche liquide et aromatisé avec 2 bonnes cuillères de Grand MarnierTongue j'aurais pu mettre un yaourt mais je n'y ai pas pensé. Pile 30 mn de cuisson à 180 degrés.
    Voici une photo

    Avant cuissonAvant cuisson


    Après cuissonAprès cuisson


    Bon dimanche

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Bonjour ...

    Soumis par 73genix38 le 4. juillet 2020 - 08:08.

    Bonjour
    Fait avec crème fraîche et 120g de sucre. Il est en train de cuire. Pas très light Wink
    Je l'ai aromatisé au Grand Marnier. Verdict à la dégustation.
    Bon samedi

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Excellent, mais il faut absolument réduire le...

    Soumis par Me PATATE le 24. mai 2020 - 17:56.

    Excellent, mais il faut absolument réduire le sucre, j adore la texture, le goût, c'est parfait, merci pour ce partage

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  • mimi38280 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 26. avril 2020 - 13:20.

    mimi38280 écrit:
    fait avec un yaourt supere Love

    Merci Mimi 🤗🥰

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  • fait avec un yaourt supere

    Soumis par mimi38280 le 20. janvier 2020 - 18:16.

    fait avec un yaourt supere Love

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  • lytthana écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 30. septembre 2019 - 22:37.

    lytthana écrit:
    Juste excellent !
    Tout le monde a adoré les petits comme les plus grands ! A faire et refaire, et 5 ⭐ largement méritées !
    Merci pour la recette

    Merci Lytthana 🤗

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  • Juste excellent !...

    Soumis par lytthana le 28. mars 2019 - 20:17.

    Juste excellent !
    Tout le monde a adoré les petits comme les plus grands ! A faire et refaire, et 5 ⭐ largement méritées !
    Merci pour la recette

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  • Pour régaler mes ptits loups hier, au goûter...

    Soumis par Jolynoise le 21. mars 2019 - 10:46.

    Pour régaler mes ptits loups hier, au goûter 😋
    Avec une bonne compote de pommes Momo 🤗Vitesse mijotage

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  • quinquis58 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 5. mars 2019 - 22:39.

    quinquis58 écrit:
    EXQUIS et moelleux à souhait avec du beurre breton biensur ,des noisettes concassées, des pommes et moins de sucre.

    Merci Quinqui, JPMI et Anne[/i]-So[/i] 😊
    La variante aux noisettes est alléchante 😋

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  • Fait avec du fromage blanc cet 50g de noisette en...

    Soumis par jpmi le 23. février 2019 - 18:45.

    Fait avec du fromage blanc cet 50g de noisette en poudre. Très bon .A refaire

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  • EXQUIS et moelleux à souhait avec du beurre...

    Soumis par quinquis58 le 18. février 2019 - 09:11.

    EXQUIS et moelleux à souhait avec du beurre breton biensur ,des noisettes concassées, des pommes et moins de sucre.

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  • simple mais efficace, merci

    Soumis par anne-so34 le 4. novembre 2018 - 10:48.

    simple mais efficace, merci

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  • nathie61 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 19. août 2018 - 22:55.

    nathie61 écrit:
    Mes collègues ne s'en lassent pas!👍

    Merci Joly, toujours un succès 😍

    Merci Nathie (toujours fidèle 😍) et délice du Nord ❣️
    Nous nous sommes régalés nous aussi aujourd'hui 😊
    😋🤗

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  • Mes collègues ne s'en lassent pas!👍...

    Soumis par nathie61 le 11. juillet 2018 - 21:03.

    Mes collègues ne s'en lassent pas!👍


    Merci Joly, toujours un succès 😍

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  • Fait avec du beurre...

    Soumis par délicedunord le 10. juin 2018 - 18:46.

    Fait avec du beurre
    Moelleux à souhait
    Merci pour le partage

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  • Toujours aussi bon👍...

    Soumis par nathie61 le 17. mai 2018 - 21:53.

    Toujours aussi bon👍
    Très apprécié avec le café ce matin au travail.

    Jolycake aux amandesJolycake aux amandes

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  • Merci à toutes 😍😍

    Soumis par Jolynoise le 8. mai 2018 - 22:46.

    Merci à toutes 😍😍

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  • Léger et savoureux. J'ai réalisé ce cake avec...

    Soumis par Mathesi le 5. mai 2018 - 20:21.

    Léger et savoureux. J'ai réalisé ce cake avec beurre et 2 cuillères à soupe de Marsala ( creme d'amande), dégusté et apprécié avec un café. Merci pour cette recette.

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  • Excellent ...

    Soumis par marie08 le 20. mars 2018 - 14:31.

    Excellent
    J ai rajouté des noix et des noisettes concassées, trop bon

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  • Je viens de le sortir du four. Il embaume la...

    Soumis par Fralma le 18. mars 2018 - 15:52.

    Je viens de le sortir du four. Il embaume la cuisine.Love
    Je me suis rendue compte trop tard que je n'avais plus de poudre d'amandes.
    J'ai donc mis plus de farine et d'amandes amères. Pour le goût, verdict demain : mon mari l'emmène à ses collègues mais il me paraît super appétissant. C'est même très dur de résister.
    Merci pour cette recette goûteuse et très rapide à réaliser.

    11

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  • nathie61 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. mars 2018 - 23:33.

    nathie61 écrit:
    Je confirme.
    Celui que j'ai refait pour mes collègues a été englouti en 10 min hier matin à la pause café.
    Fait avec du beurre et un peu plus de rhum (involontairement😉😃).


    Merci Nathie et Cathou .. 😎
    Avec un peu plus de rhum Nathie 😉 !! Vraiment involontairement 😁😆
    il est beau ton cake..merci pour la photo ❣️

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  • Je confirme....

    Soumis par nathie61 le 7. février 2018 - 20:40.

    Je confirme.
    Celui que j'ai refait pour mes collègues a été englouti en 10 min hier matin à la pause café.
    Fait avec du beurre et un peu plus de rhum (involontairement😉😃).

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  • Délicieux merci pour ce partage. Quelques...

    Soumis par Cathou5169 le 7. février 2018 - 19:49.

    Délicieux merci pour ce partage. Quelques modifications : 100g de sucre et 200g d'œuf et donc 100g de farine et 100g d'amandes.

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 23. novembre 2017 - 22:42.

    Voilia45 écrit:

    5 🌟et un ❤ pour te remercier ma tite Joly.

    Merci Mèl et Claude❣️❣️
    Miam..ils sont beaux vos gâteaux 👍😍

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 5. novembre 2017 - 21:56.



    Super moelleux, délicieux Love !
    Avec 60g de beurre, 120g de sucre et ajout de 2 pommes émincées....
    5mn de cuisson en plus....
    Un petit coeur Love pour te remercier, Joly !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • ...

    Soumis par Voilia45 le 19. octobre 2017 - 07:32.


    5 🌟et un ❤ pour te remercier ma tite Joly.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • remonde écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 16. octobre 2017 - 15:42.

    remonde écrit:
    Très décue parce qu'il est retombé!

    Oh Zut Remonde....😕 Je suis déçue pour toi...
    Prolonger un peu la cuisson peut etre.. Tu as "piqué" le cake avec un couteau, pour t'assurer qu'il était bien cuit "à coeur" ?

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  • Très bon goût d’amandes et super moelleux....

    Soumis par macaron13 le 16. octobre 2017 - 08:38.

    SmileTrès bon goût d’amandes et super moelleux. Réalisé avec du fromage blanc en remplacement du beurre. Apprécié et adopté ! Merci du partage Jo.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très décue parce qu'il est retombé!

    Soumis par remonde le 14. octobre 2017 - 10:42.

    Très décue parce qu'il est retombé!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Fait aujourd'hui pour mes cops avec fleur d'...

    Soumis par mamiekinder le 12. octobre 2017 - 22:10.

    Fait aujourd'hui pour mes cops avec fleur d' oranger ...très bon ! La prochaine fois ...je ferais cuire a 180°
    5 étoiles méritées !😉

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • rien à dire juste à manger j'ai eu des...

    Soumis par MATCHOUM le 12. octobre 2017 - 07:25.

    rien à dire juste à manger j'ai eu des difficulter à en manger car il est parti super vite il m'est reste juste 1/4 de tranche mes felicitationLove

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  • nathie61 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 16. août 2017 - 22:40.

    nathie61 écrit:
    Merci Joly!
    Encore une super recette, gâteau très moelleux qui a été apprécié par mes collègues Love
    Je l'ai fait au beurre, avec un peu de rhum, de vanille et deux gouttes d'amandes amères pour relever la saveur.


    Merci Caramel Et Nathie ❣️
    Ravie d'avoir enchanter vos papilles... et celles de Collègues 😉

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  • Merci Joly...

    Soumis par nathie61 le 23. mai 2017 - 19:45.

    Merci Joly!
    Encore une super recette, gâteau très moelleux qui a été apprécié par mes collègues Love
    Je l'ai fait au beurre, avec un peu de rhum, de vanille et deux gouttes d'amandes amères pour relever la saveur.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super moelleux fait sans rhum mais avec fleur...

    Soumis par caramel68 le 10. mai 2017 - 19:37.

    Super moelleux fait sans rhum mais avec fleur d'oranger

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • franzy40 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. mars 2017 - 12:11.

    franzy40 écrit:
    Bonjour Jolynoise

    Je voudrais faire votre cake,mais j'aimerais avoir une confirmation :

    90 g de fromage blanc OU 60 à 80 gr de beurre.......

    car en lisant vite la recette je pensais qu'il fallait mettre fromage blanc et beurre.

    Merci pour votre réponse.


    Bonjour Franzie,

    C'est bien 90g de fromage blanc OU 60 à 80g de beurre Vitesse mijotage

    Bonne dégustationWink Mode pétrin

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  • Bonjour Jolynoise...

    Soumis par franzy40 le 13. mars 2017 - 09:01.

    Bonjour Jolynoise

    Je voudrais faire votre cake,mais j'aimerais avoir une confirmation :

    90 g de fromage blanc OU 60 à 80 gr de beurre.......

    car en lisant vite la recette je pensais qu'il fallait mettre fromage blanc et beurre.

    Merci pour votre réponse.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • joellep57 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 28. février 2017 - 22:06.

    joellep57 écrit:
    4 CAKES REALISES POUR MES COLLEGUES .IL N 4 EN RESTE PLUS UNE MIETTE .ACCOMPAGNES DE PATE A TARTINER CHOCO NOISETTE DE YUMMIX .UN REGAL .... CONTINUES ENCORE A NOUS REGALER DE TES EXCELLENTES RECETTES . JE NE SUIS JAMAIS DECUE.....MERCI


    Merci Jess, Caro et JoelleSmile

    Et é ncore Merci à toi Joelle, pour ton gentil message... Love

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  • Très bon ce petit cake rapide à...

    Soumis par karo91530 le 19. février 2017 - 13:21.

    Très bon ce petit cake rapide à faire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • 4 CAKES REALISES POUR MES COLLEGUES .IL N 4 EN...

    Soumis par joellep57 le 27. janvier 2017 - 21:09.

    4 CAKES REALISES POUR MES COLLEGUES .IL N 4 EN RESTE PLUS UNE MIETTE .ACCOMPAGNES DE PATE A TARTINER CHOCO NOISETTE DE YUMMIX .UN REGAL .... CONTINUES ENCORE A NOUS REGALER DE TES EXCELLENTES RECETTES . JE NE SUIS JAMAIS DECUE.....MERCI

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  • La cake favori de mes enfants pour le petit...

    Soumis par jessdu33850 le 15. janvier 2017 - 11:49.

    La cake favori de mes enfants pour le petit dejeuner ..... bien meilleur et moins gras que tous ces gâteaux industriels Wink

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  • vivi7207 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 19. novembre 2016 - 17:38.

    vivi7207 écrit:
    très bon gateau fait rapidement mais quel régal !Wink


    Merci Vivi Smile!

    Je l'ai refait hier...
    Avec quelques amandes effilées Love

    On le déguste toujours avec plaisirParty

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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