CAKE AU LAIT RIBOT ET FRUITS SECS par CHATCHOUX. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

CAKE AU LAIT RIBOT ET FRUITS SECS

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

150 g de sucre
260 g de farine
80 g de beurre
3 oeufs
1/2 paquet de levure
15 g de sucre vanillé Thermomix ®
150 g de lait ribot, = lait fermenté
100 g de fruits secs mélangés, ex : cramberies, raisins secs, graines de courge...

Ajouter à la liste de courses

6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Economique Petit déjeuner Brunch Goûter En-cas Dessert Bretagne Gâteaux Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 180°. Positionner vos petits moules à cake jetable sur une plaque à pâtisserie et réserver.

2. Couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre 2 min/40°C/vitesse 1. Ajouter le lait "RIBOT" et les oeufs dans le bol et mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter la farine, la levure et le sucre, mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule si besoin.

4. Ajouter les fruits secs et mélanger à nouveau 3 sec/ "Sens de rotation" /vitesse 2.

5. Verser la pâte dans les petits moules à cake et saupoudrer chaque cake avec le sucre vanillé.

6. Enfourner 20 à 25 minutes à 180° ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du petit cake ressorte sèche. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules Jetables.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

@ Vous pouvez remplacer les fruits secs par des carrées de chocolat que vous enfoncerez dans la pâte avant d'enfourner.

@Vous pouvez utiliser un moule de grande taille, dans ce cas il faudra augmenter le temps de cuisson.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."