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1 Bugnes de mon enfance

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Bugnes de mon enfance

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

0 portion/s

Pâte à bugnes

  • 500 g farine
  • 4 oeufs
  • 140 g beurre demi-sel fondu
  • 20 g sucre
  • 1/3 c. à café rase levure chimique

Friture

  • 1 litre huile tournesol ou de friture

Sucre glace

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  • 6
    1h 0min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation de la pâte :
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 25 sec/vitesse5. Former une boule, mettre dans un récipient et recouvrir d'un torchon.

    Laisser reposer au moins 2 heures.
    2. Confection des bugnes
  2. Etaler la pâte très finement (prendre un petit peu de pâte chaque fois). Puis découper à l'aide d'une roulette à pâte en rectangle, faire une entaille au milieu de chaque rectangle.

    Faire chauffer l'huile dans un faitout ou un wok. Lorsque l'huile est très chaude y plonger les bugnes. les retourner. Lorsque elles sont dorées les mettre sur du papier absorbant.

    Puis les mettre dans de grands plats et les saupoudrer de sucre glace.

    Bon appétit Mode pétrinMode pétrinMode pétrin
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Je reconnais que la confection des bugnes est un peu longue. Mais c'est tellement bon !!!

L'idéal c'est de se mettre à 2 pour les faire,un qui étale et l'autre qui fait frire. Moi, lorsque je les fais toute seule, j'en étale la moitié, je les fais cuire. Puis je fais l'autre moitié

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • La recette est parfaite. Merci! Bugnes simplement...

    Soumis par flochris le 8. mars 2021 - 10:44.

    La recette est parfaite. Merci! Bugnes simplement délicieuses

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  • Bonne recette facile à faire et bugnes très...

    Soumis par annie.deprez le 17. février 2021 - 21:19.

    Bonne recette facile à faire et bugnes très croustillantes !!!

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  • Patélolotte a écrit : Très

    Soumis par 07cathy le 10. février 2016 - 08:53.

    Patélolotte

    tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.)Très bon Cathy, à refaire sans hésitation. merci du partage

     

    Merci Lolotte, c'est gentil  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon Cathy, à refaire

    Soumis par Patélolotte le 9. février 2016 - 16:22.

    tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.)Très bon Cathy, à refaire sans hésitation. merci du partage

    Patricia 🏖

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  • Silvia72 a écrit

    Soumis par 07cathy le 4. février 2016 - 16:13.

    Silvia72

    Bonjour,

    je pense qu'il y a eu une erreure de frappe, il faut lire 200g de sucre et non 20  tmrc_emoticons.)

    Bonjour Silvia,

    Non c'est bien 20 g, les bugnes sont suffisamment sucrées comme on les saupoudre de sucre glace.

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  • j'ai rajouté un peu de grand

    Soumis par hysope le 3. février 2016 - 20:05.

    j'ai rajouté un peu de grand marnier excellente tres légère

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  • Bonjour, je pense qu'il y a

    Soumis par Silvia72 le 22. janvier 2016 - 19:15.

    Bonjour,

    je pense qu'il y a eu une erreure de frappe, il faut lire 200g de sucre et non 20  tmrc_emoticons.)

    SYLVIE

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  • Recette rapide mais aucun

    Soumis par jojo jojo le 15. mars 2015 - 10:16.

    Recette rapide mais aucun goût pourtant j ai rajouté du rhum.A mon avis il n y a pas assez de sucre  tmrc_emoticons.(( 

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  • Très bon et super rapide en

    Soumis par alex84490 le 11. février 2015 - 17:06.

    Très bon et super rapide en cuisson

    à refaire !!! tmrc_emoticons.)

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  • Humm ! Ça me fait de l'oeil

    Soumis par solmar le 5. février 2015 - 22:42.

    Humm ! Ça me fait de l'oeil !!!  tmrc_emoticons.p

    Corinne Corn


    Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft


     

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  • Dans mes prochains tests.

    Soumis par julibellule68 le 5. février 2015 - 22:40.

    Dans mes prochains tests.

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