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Bûche glacée exotique


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Ingrédients

  • 300 gr de mangue surgelée 300 gr d'ananas surgelé 300 gr de l ychees surgelées 3 blancs d'oeufs 150 gr de sucre en poudre 30 gr de crème fraîche épaisse 100 gr de macarons pistache 100 g de macarons chocolat
  • 6
    6h 17min
    Preparation 6h 17min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. La veille, congeler les fruits, lavés, épluchés, coupés en morceaux en les posant à plat en fine couche. Quelques heures avant le repas, préparer les glaces. Chemiser un plat à cake de film alimentaire. Mettre 50 gr de sucre dans le bol et mixer 15 sec. vit. 9. Ajouter les lychees, un blanc d'oeuf et 10 gr de crème fraîche et mixer environ 30 sec. vit. 6 en aidant avec la spatule. Etaler la glace au fond du moule et lisser. Emietter les macarons au chocolat sur la surface. Laver le bol et préparer de la même façon la glace à la mangue. Etaler la glace à la mangue sur les macarons au chocolat, lisser et émietter les macarons à la pistache. Laver le bol et préparer la glace à l'ananas de la même façon. Etaler la glace, bien lisser et mettre le moule au congélateur environ 6 heures. Au moment de servir, démouler la bûche (moule en silicone très pratique) et décorer de crème chantilly (TM bien entendu) de petits macarons entiers, de petites meringues, de morceaux de nougatine, libre à vous, laisser parler votre imagination....
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Facile, rapide et peu

    Soumis par billounette le 28. décembre 2015 - 15:17.

    Facile, rapide et peu onéreux. A refaire. D'autant plus, qu'après un bon repas, c'est plutôt léger. Seul bémol, j'ai essayé de faire un glaçage miroir avec la mangue.... c'était tout sauf MIROIR. est-ce que quelqu'un pourrait me dire comment faire?

    merci de vos tuyaux.

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  • Une réussite. Très agréable

    Soumis par thomass le 29. décembre 2014 - 17:46.

    Une réussite. Très agréable après un repas copieux.

    Toutes les glaces sont délicieuses et quelle facilité pour les faire. Visuel sympa. Merci

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  • Excellente recette. Testée

    Soumis par Zby le 12. janvier 2014 - 23:00.

    Excellente recette. Testée pour les fêtes et n'ayant jamais fait de glaces au momix avant, ce fut une réussite à tel point que j'ai du en refaire une 2ème le lendemain !

    La glace litchi est très parfumée. J'avais rajouté sinon une couche fine de petits gâteaux secs a la noix de coco réduits préalablement en poudre moyenne entre chaque couche de glace et mis sur le dessus une couche un peu plus épaisse de poudre de gâteaux mélangée à du sirop de litchi de la boîte, ça a fait un socle quand je l'ai démoulé. A refaire, parfait pour terminer un repas copieux. Merci de cette recette. Love

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  • est-ce que la gloace était

    Soumis par nadherv le 20. décembre 2012 - 21:37.

    est-ce que la gloace était bien dure pour faire de jolies tranches ?

    merci 

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  • Recette très réussi pour Noël

    Soumis par huberts471 le 27. décembre 2011 - 22:22.

    Recette très réussi pour Noël !!! Merci

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  • bonjour, pour ma part je

    Soumis par huberts471 le 20. décembre 2011 - 10:50.

    bonjour,


    pour ma part je rentre de La Réunion et j'ai rapporté spécialement pour cette recette les fruits necessaire pour la réaliser pour Noêl !!! On verra... Je pense faire une gelée de mangue pour mettre sur le dessus.

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  • Dommage que la photo ne soit

    Soumis par nadette31 le 4. décembre 2011 - 13:23.

    Dommage que la photo ne soit pas là.

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  • bonne idée cette bûche. Vu

    Soumis par carolehélène le 1. décembre 2011 - 21:14.

    bonne idée cette bûche. Vu que c'est un format "cake", je présume que c'est pour 8/10 personnes.

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • glace exotique

    Soumis par lolo25640 le 1. décembre 2011 - 21:03.

    bonsoir,

    j'attends avec IMPATIENCE la livraison de mon appareil. Pour passer le temps, je regarde toutes vos recettes, peut être que je vais me lancer pour le repas de Noël !!!

    Tous les ans, nous prenons une bûche exotique. Je pense la faire moi même cette année , aidée de mon !!!. Pourrais tu me dire pour combien de personne ta recette compte t-elle ? merci !!

    lolo

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  • Bûche glacée exotique

    Soumis par GIBLON le 1. novembre 2011 - 16:14.

    Par quoi peut-on remplacer les lychees ? J'aimerais également savoir pour combien de personnes cette recette est faite. Merci d'avance de votre réponse.

    GB

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  • Bûche glacée exotique

    Soumis par teddybear le 2. décembre 2010 - 17:30.

    Bonjour,

    Ta recette me tente bien pour Noël car je vais faire un repas créole pour changer un peu. Peux-tu me dire, avec les quantités que tu donnes, pour combien de personnes cela fait à peu près ou quelle est la grandeur du moule que tu utilises;

    Merci par avance de ta réponse.tmrc_emoticons.)

    Teddybear

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