3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Buche de Noël au nutella


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

4 œufs 120g de sucre 120g de farine 250 g de mascarpone 150 g de creme liquide entière 3 cuillere soupe nutella

  • 4 oeufs
  • 120 gramme de farine
  • 120 gramme de sucre

Mascarpone

Creme liquide entière

Nutella

  • 6
    30min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    La genoise
  1. prechauffez four a 180g  inserez fouet et mettre oeuf et sucre fouettez 6minutes /37/ vit 4. Fouettez de nouveau 6 min/vit 4. Ajoutez la farine et mélangez vitesse/3. versez la préparation sur une plaque  de cuisson pour 10min. Surveillez la cuisson. A la sortie deroulez sur un torchon humide et lenroulez dedans. Laissez refroidir. 

  2. la ganache au nutella
  3.   1- Insérez le fouet et versez 150 g de creme liquide bien froide . Monter la chantilly  pendant 3 min en augmentant jusqu a la vitesse 4. surveillez la prise une fois monter réserver au frais dans un recipient

  4. - inserez fouet et mettre 250g de mascarpone dans le bol pendant 1min/vitesse3.

  5. - ajoutez le nutella et fouettez  environ 1 min jusqu a ce que le Nutella soit bien incorporé au mascarpone.

  6. - Mélangez doucement le mascarpone avec la chantilly dans le récipient. réservez au frais

  7. - recouvrir  l interieur  de la buche avec la ganache et la roulez.

  8. -  decoupez les extrémités de la buche afin d'avoir des bords propres et bien droits. Gardez l'excédent de buche decoupe et réservez.  

  9.  - A l'aide dune spatule, recouvrir intégralement la buche . Une fois terminé, utilisez une fourchette afin de faire quelques traits sur la buche afin de lui donner un cote moins lisse.

  10.  - Reprenez l'excédent de buche que vous avez réservé et le déposez sur le dessus de buche.

  11. - prenez une poche a douille et mettre le reste de la ganache à l'intérieur. Faire des traits sur toute la longueur de la buche et recouvrez votre excédent de buche depose precedemment. 

  12. - soupoudrez  de quelques vermicelles de chocolats, billes .... vous pouvez ajouter un peu de poudre praline si vous le désirez. Puis ajoutez quelques décorations...

  13. -  reservez au frais au minimum ente 1 a 2h

  14. - degustez  et regalez vous....

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

A vous de laisser libre cours à votre imagination pour le montage final


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Recette testée pour Noël et validée par toute...

    Soumis par Poutzy le 2. janvier 2018 - 13:45.

    Recette testée pour Noël et validée par toute la famille. Smile
    Comme indiqué dans les commentaires, j'ai également imbibé la génoise de jus d'orange frais.
    Dommage j'ai pas ressentie le gout de l'orange.
    Merci pour la recette, je referais mais sans le jus d'orange pour voir la différence.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait un test ce week-end. Validée pour Noël...

    Soumis par faby40 le 11. décembre 2017 - 15:42.

    J'ai fait un test ce week-end. Validée pour Noël !!! Très bonne et légère... et en plus simple à faire. Appréciée des petits et grands. Pour les fêtes, je pense imbiber la génoise d'un sirop à base de jus d'orange et liqueur de mandarine pour le petit côté festif.
    Merci pour ce partage.
    Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjours exelente recette!!! moi j imbibe la...

    Soumis par gigi09 le 5. novembre 2017 - 16:29.

    bonjours exelente recette!!! moi j imbibe la genoise de pur jus d orange avant d etaler la ganache!! Wink un regal!!! je vais refaire cette recette à noel cette année!! merci pour votre partage !!Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Voilà la mienne , excellente

    Soumis par jingle05 le 18. décembre 2015 - 23:53.

    Voilà la mienne , excellente et légère !

     Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci  effectivement c'est

    Soumis par antisakileno le 18. janvier 2015 - 20:34.

    Merci tmrc_emoticons.;)  effectivement c'est plus claire

    antisakileno

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour une fois que vous

    Soumis par vanessa73 le 2. janvier 2015 - 13:43.

    Bonjour une fois que vous avez garnis l'intérieur de la buche avec la ganaché vous la roulez. Puis vous coupez chaque extrémité de la buche afin d'avoir des bords propres et bien droits. l excédent de buche découpé, vous le réservez. A l'aide dune spatule vous étalez votre ganache sur la buche. Ensuite vous pouvez utilsez une fourchette afin de faire quelques Traits sur la buche pour apporter un côté moins lisse à celle ci. A ce moment , vous prenez l'excédent de la buche découpe precedement et vous le déposez sur le dessus de la buche . Et à ce moment precis vous utilisez une poche a douille ´ vous mettez à l'intérieur le reste de la ganaché et vous recouvrez seulement le dessus de la buche en faisant de longues lignes et bien entendu vous recouvréz par la meme occasion l'excédent de buche apparent. J'espère avoir été claire... Bonne journee

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour Vanessa73, la recette

    Soumis par antisakileno le 29. décembre 2014 - 18:35.

    Bonjour Vanessa73, la recette a l'air très bonne mais j'ai un peu de mal à comprendre à partir de l'étape 6. Donc on met la ganache sur la génoise qu'on roule ensuite on met le reste de la ganache dans une poche à douille et on étale sur la bûche pour décoré et a partir de là je ne vois pas trop "mettre le reste de la bûche découpée"...? Je veux bien un peu d'aide. Ca ne va pas m'empêcher de la faire à ma façon  Big Smile Merci pour le partage et pour la réponse.

    antisakileno

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires