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Beignets de gaudes (à la farine de maïs)


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g de lait
  • 1 c. à soupe de sucre (ou fructose), + 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de beurre
  • un peu de sel
  • 170 g de farine de maïs
  • 1 c. à soupe bombées de cognac ou rhum, (voir 2 selon vos envies)
  • 2 oeufs gros
  • 15 g de beurre + 1 ou 2 CàS d'huile de friture
  • sucre glace
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait, le sucre, beurre, sel : 6min/Varoma/Vit 2/3. (Arrêter quand la température atteint 100°C)

  2. Faire tourner en vit 3 en ajoutant la farine de maïs.

  3. Faire chauffer 2min30/90°C/Vit 3.

  4. Ajouter oeufs, rhum ou cognac mélanger 30 sec vit 4.

  5. Laisser tiédir (vous pouvez aussi laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures ou préparer la pâte à l'avance).

  6. Avec une cuillère faire des petits tas plat.

  7. Faire chauffer le beurre et l'huile puis les faire frire des deux côtés.

  8. Les placer dans un plat et saupoudrer de sucre glace.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon, remplace bien les

    Soumis par matougne le 8. février 2015 - 17:49.

    Très bon, remplace bien les beignet quand on n'a plus de farine.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C, est bof! Decomposés à la

    Soumis par chiffonnet le 8. février 2015 - 12:10.

    C, est bof! Decomposés à la cuisson et gras. tmrc_emoticons.~

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • ça a l'air sympa

    Soumis par sandradupre le 7. décembre 2014 - 21:15.

    ça a l'air sympa

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par Marina.S le 12. mars 2014 - 09:17.

    tmrc_emoticons.)

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