J'ai essayé une fois cette recette et je dois dire que j'ai été déçue, la viande était trop cuite et la sauce très forte en goût ceci dit le madiran est un vin corsé...
J ai fait cette recette récemment et je suis également déçue. Canard trop cuit et un peu dur, mes invites ont cru que c était du sanglier ! On ne retrouve pas le goût du magret. Je ne le referai pas.
