Forum blanc d'oeuf en neige

bonjour , ce matin j'ai voulu faire une mousse au chocolat , mais les blancs en neige raté!!!!

avez vous des conseils?

blanc en neige reussis si

bol: sec, très propre( regarder sous les couteaux), froid 

blancs oeufs ( minimum 3): aucune trace de jaune dedans, si très froids les faire tourner plus longtemps 

fouet indispensable , vitesse maxi 4

j'espère que le prochain essais sera une reussite

SALUT

meme reponse aussi mais il faut mettre une piencee de sel ou donner 3 coup de turbot avant

voila apres blancs d oeufs inratable

merci pour vos conseils , oui peut être que tout ça n'était pas réuni surtout le bol sec.

A voir