Bonjour Qui a dèjà calculé le prix de reviens de 1 pain fait avec Momix ??? 
Forum Prix du pain
mer 12/10/2011 - 09:51
#1
mer 12/10/2011 - 11:23
#2
Pour un pain de 620g cuit, avec 500g de farine t 55 de base, eau, 15 g de levure du boulanger et cuisson au four électrique le prix de revient est de 48 centimes d'euros pour moi.
Un pain de 400g ici coûte entre 1.10 euro, et 1.30 ! Le calcul est vite fait ....
mer 12/10/2011 - 11:45
#4
Moi, pour rentabiliser la chaleur du four, je pétris deux fournées que je fais cuire successivement, ensuite je congèle mes baguettes, elles sont mangées dans la semaine !