Forum conservation de la pate a pizza crue

Savez vous si en préparant la pate a pizza le matin et en la garnissant, on peu la conserver jusqu'au le soir sans la faire cuire.

J'en ais fait une hier matin (cuite) que nous avons mangé hier soir, elle était bonne mais je pense qu'elle devais etre exellente juste sortie du four a la premiere cuisson

(je manque de temps en fin de journé et il est plus facile de préparé mes repas le matin)

Je pense que oui, je mettrai un film alimentaire dessus pour ne pas que la pâte déssèche.

Tu ne rois pas qu'elle risque de continuer a travailler comme une pate a pain et etre toute raplapla

une fois pour faire de l'avance j'ai voulu préparer la veille la pate à pizza et le lendemain elle avait diminué de moitié et devenu impraticable... peut être du au levain qui n'avait plus d'action... mais j'ai vu ma conseillère ce matin qui m'a conseillé de la congéler ... alors faut essayer....

J'en ai déjà congelé, et aucun souci, elle est ressortie nickel !

si tu la garnie sans la  la tomate risque de détrempée la pate !

pour ne pas que les rebord de la pizza sèche ou brûle  durant la cuisson faut passer un ti coup d'huile d'olive au pinceau dessus, je pense que tu peux faire pareil si tu prépares le matin sa éviteras qu'elle ne sèche.

Pas bete l'histoire de l'huile d'olive a tester, quand a la tomate je pense que tu as raison ca risque de detremper la pate.

pourquoi pas la congelé étalée, c'est une bonne idée a tester...