Bonjour,
J'ai mon TM depuis deux ans et n'ai jamais fait de sorbet car nous n'en mangeons pas souvent. mais avec les fruits de saison et la chaleur l'envie d'essayer est venue.
j'avais fait un essai au début à la reception de mon TM mais le résultat m'avait déçu. Rien à voir avec la démo. Un bloc de framboises dans le bol et impossible d'ajouter le fouet pour aerer la chose.
Hier soir j'ai essayer avec des cubes de melon coupés le matin (taille glaçons) et congeler à plat dans un congèle qui congèle super bien.
50g de sucre glace, un blanc d'oeuf,les cubes et 1min Vit 9
Même résultat: compact mais fondant et pas possible de l'aérer avec le fouet. C'était super bon mais pas optimal!
Qui peut me dire où cela coince???
Merci par avance