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Forum correspondances miel/sucre

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je souhaiterais remplacer le sucre par du miel dans une recette sucrée. quelles sont les proportions à respecter?


Bonjour Annefet et bienvenue sur le forum tmrc_emoticons.smile

Le miel a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft"

Il faut donc en mettre moins dans tes préparations, soit plus ou moins 65-70 g de miel pour 100 g de sucre !

Bonne dégustation tmrc_emoticons.steve