Forum correspondances miel/sucre

je souhaiterais remplacer le sucre par du miel dans une recette sucrée. quelles sont les proportions à respecter?

Bonjour Annefet et bienvenue sur le forum

Le miel a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre "tinymce_custom_buttons.soft"

Il faut donc en mettre moins dans tes préparations, soit plus ou moins 65-70 g de miel pour 100 g de sucre !

Bonne dégustation