Bonjour,
Ce matin, j'ai souhaité réaliser mon jus d'orange avec le Thermomix et j'ai suivi la recette à la lettre. Mais je n'ai pas eu le résultat souhaité... Mon jus d'orange moussait et de plus était amer !! Pourquoi ???
Est ce que celà peut venir des oranges car j'ai utilisé des oranges à jus ? Est ce le citron ?
Merci pour vos conseils.
Mimine61
Bonjour,
As-tu bien peler tes fruits à vif ? Moi aussi, le mien moussait quand je le faisais au blender, mais au repos la mousse s'en allait (je pense que c'est le mixage au couteau du blender qui fait ça en comparaison avec un presse-agrumes). Par contre je ne me souviens pas qu'il était amer, mais j'avais mis des clémentines (par contre juste pelées, pas pelées à vif) qui avec leur goût plus sucré ont peut-être atténué l'amertume.
