Je viens de voir mon conseiller Thermomix. Voici ses conseils pour bonne utilisation du fouet :
- toujours bien couper les légumes en petits dés 2/3 cm maxi pour la purée.
On pose le fouet sur l'axe central sans procédure particulière. Il faut juste TOUJOURS DEMARRER TRES PROGRESSIVEMENT EN VITESSE pour que le fouet soit bloqué par les couteaux. Si on va directement à la vitesse 3/4, le fouet va se soulever..... et ce qu'elle que soit la recette.
Il n'y a plus qu'à.......
C'est malheureusement toujours le cas. Obligée de vider quatre fois le bol pour refixer le fouet. C'est pénible.....
Ou alors une des solutions est de baisser la vitesse et de faire attention à la taille des légumes (petite).....
Bonnes fêtes de Noel avec T.....
bonjour,
Lorsque je fait par exemple de la purée de pomme de terre ont me dit de mettre le fouet, je met celui-ci enfiler sur les couteaux, mais des que je met la préparation en route celui-ci se détache et se coince dans les lames.
Je dois vider le bol pour le récupérer, le réinstaller et ceci plusieurs fois, Avez vous le même souci ?
Il s'enclenche sur les couteaux sans aucun bruit, il s'enfile juste ?
Même problème pour moi pour 2 purées au TM5 ainsi qu'un débordement en atteignant les 98º.J'ai pourtant l'habitude avec le TM31 depuis plus de 2 ans, la prochaine fois je ferai une tentative vitesse 1 comme le TM31 à mon avis vitesse excessive du fouet sur les cubes de pommes de terre pourtant petits . Je vais aussi mettre la température à 95ºcomme la purée de légumes pour éviter le débordement, voici ma réflection donc affaire à suivre
Bonjour,
Je n'ai pas encore essayé cette recette mais je me demande si le fouet est vraiment indispensable ?
Et je vois qu'ils disent de mettre le fouet et de lancer la cuisson en sens inverse mais je crois me souvenir avoir vu un commentaire qui disait que le fouet n'était pas compatible avec la fonction sens inverse... Si quelqu'un peut confirmer ?
J'aurais tendance à ne pas mettre le fouet ou bien mixer d'abord les pommes de terre et mettre le fouet ensuite ? Je vais tester 
Bonjour,
Je n'ai pas encore essayé cette recette mais je me demande si le fouet est vraiment indispensable ?
Et je vois qu'ils disent de mettre le fouet et de lancer la cuisson en sens inverse mais je crois me souvenir avoir vu un commentaire qui disait que le fouet n'était pas compatible avec la fonction sens inverse... Si quelqu'un peut confirmer ?
J'aurais tendance à ne pas mettre le fouet ou bien mixer d'abord les pommes de terre et mettre le fouet ensuite ? Je vais tester
Si, le fouet est compatible en sens inverse.
Il faut le positionner bien en travers des lames, s'assurer qu'il est engagé à fond, et le tourner un peu dans le sens des aiguilles d'une montre.. et çà marche ! 
Ok merci Françoise, j'essaierai.
Bonsoir,
Après plusieurs tentatives de purées, je ne mets plus le fouet au début de cuisson car celui ci est systématiquement arraché de son socle par les légumes crus. Au bout de 10 mn de cuisson, je mets le thermomix en pause et place le fouet au milieu des légumes qui ont commencé à se décomposer. En appuyant doucement, il se positionne sans problème sur le couteau. Je termine ainsi ma cuisson avec le fouet et ma purée est onctueuse !
Bonjour je n'est toujours pas reçu mon tm5 et j'ai hâte de le recevoir.en attendant je lis le manuel d'explication qu'une personne à gentiment mis sur le forum . mais ma question serai comment mettez vous sur pause?quel bouton appuyer vous?je ne l'est pas vu sur le manuel d'explication merci pour bien vouloir m'informer.
