Bonjour,
je suis preneuse de recettes dans laquelle la viande est vraiment tendre, j'ai essayé la blanquette mais ce n'est pas encore ca....
merci d'avance 
Forum viande tendre
dim 25/01/2015 - 17:44
#1
mar 27/01/2015 - 11:15
#2
Ah bon, pourtant moi j'ai fait la blanquette et la viande était extra moelleuse (tendron de veau).
J'ai également fait roti de porc, lapin et blanc de dinde, et pour toutes ces recettes je suis satisfaite, la viande est super tendre. 
mar 27/01/2015 - 13:46
#3
souvent si la viande est encore dure c'est qu'elle manque de cuisson !