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Forum viande rouge trop cuite

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Bonjour,

Depuis quelque temps je rate systématiquement des plats comme le pot au feu ou boeuf bourguignon les viandes sont trop cuites. J'ai également fait une banquette de veau qui était vraiment limite.

Pouvez vous me donner des conseils.

 

Quena11

 

 


Bonjour quena11,

Il faut faire attention de ne pas couper sa viande en trop petit morceaux. Vous pouvez également baisser la cuisson.

Bien à vous,

Votre modérateur Thermomix