Bonjour !Thermomixeuse depuis 2 jours... j'ai déjà réalisé plusieurs recettes avec succès, mes hommes sont scotchés de manger aussi "goûteux"... ce soir, bolognaises... et... apparement, c'était trop fade, pas assez "tomaté", pas assez... quelqu'un pourrait m'aider ? merci d'avance !
Forum Spaghettis à la bolognaise
jeu 24/03/2011 - 20:33
#1
ven 25/03/2011 - 20:28
#2
Les tomates du moment, ne sont pas encore très bonnes, trop fades.
Ne serait-ce pas à cause de cela ?
A la saison des tomates, je prépare mon coulis, que je "stérilise", et ensuite, tout l'hiver je m'en sert pour la bolognaise, les lasagnes, les veloutés, les sauces, etc....
ven 25/03/2011 - 20:47
#3
Merci Christine ! c'est ce que j'ai pensé après ... des tomates de saison pourraient faire la différence...
dim 17/04/2011 - 18:43
#4
Ma réponse est sans doute un peu tardive 
, mais moi en dehors de la saison, j'utilise des boites de tomates pelées avec cette recette de sauce dans laquelle je rajoute des steaks (lis les commentaires). Et si tu veux que cela soit encore plus corsé en goût, rajoutes du concentré de tomates :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/5264/sauce-tomate-pour-pates.html
dim 17/04/2011 - 20:02
#5
Merci Yveline, je vais suivre tes conseils... ce n'est jamais trop tard pour de nouvelles tentatives culinaires. J'ai déjà essayé des tomates cerises en boîte, mais ça n'était pas assez tomaté pour mes garçons...