Forum sorbet fruits au sirop

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jeu 19/12/2013 - 08:34

J'ai acheté des fruits au sirop pensant les congeler en séparant le sirop des fruits pour faire un sorbet. Hier ma conseillère m'a dit que ça n'était pas possible car les fruits sont déjà cuits dans le sirop.

Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà essayé ?

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ven 20/12/2013 - 08:28

Personne ?? tmrc_emoticons.sad

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ven 20/12/2013 - 09:15

bonjour Poopie!

je n'ai jamais fait encore de sorbet avec des fruits au sirop mais c'est en cours car je voudrais faire un sorbet litchi pour le "trou normand" de Noël!

alors j'ai congelé à plat les fruits de la boîte et mis le jus dans des bacs à glaçons;je pense le faire  cet aprèm...je te tiens au courant! tmrc_emoticons.wink

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lun 23/12/2013 - 07:33

Merci beaucoup elleisab !

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lun 23/12/2013 - 08:33

Ca marche très bien avec de l'ananas par exemple (ne pas sucrer dans ce cas) tmrc_emoticons.smile

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lun 23/12/2013 - 12:04

Donc si ça marche avec l'ananas ça devrait le faire avec des cassis. tmrc_emoticons.wink

Merci tmrc_emoticons.lol

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lun 23/12/2013 - 12:11

J'avais fait avec des litchis au sirop. Il faut bien égoutter les fruits pour que le sorbet ne soit pas trop chargé en eau. Ne pas resucrer car le sirop l'est déjà beaucoup.

 

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dim 29/12/2013 - 10:17

je rejoins le commentaire précédent: j'ai fait un sorbet avec litchis en boîtes. Je les ai congelés sans problème. Par contre, je n'ai pas rajouté de sucre car à mon goût, les fruits étaient suffisamment sucrés.

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