Forum Réussir la cuisson?

Vous pourrez peut-être m'aider...

Impossible de réaliser la recette du flan courgettes/chèvre correctement ( http://www.espace-recettes.fr/recettes/flan-courgette-et-chèvre/30372 )

Je mets mes 4 ramequins dans le Varoma (3 en bas et 1 en haut, seule façon de rentrer les 4, qui sont de taille "règlementaire" logiquement), et du coup ça ne ferme pas complètement (il reste un petit jour entre le Varoma et le couvercle).

Résultat: cela fait 3 fois que je relance la cuisson et ça ne cuit pas... Je vais les finir au four.

Auriez-vous une idée de ce que je pourrais faire ou de ce que j'aurais pu faire pour que ça fonctionne comme dans la recette?

Merci!

je n'ai pas encore fait cette recette, mais généralement je prends des ramequins en alu, je trouve que ça prend mieux

je n'ai pas encore fait cette recette, mais généralement je prends des ramequins en alu, je trouve que ça prend mieux

Bonsoir Gipsy, et merci beaucoup de ta réponse!

J'ai eu ma conseillère au téléphone, elle m'a donné le même conseil !

Je n'y avais même pas pensé en fait, tellement habituée que j'étais à utiliser mes bons vieux ramequins en faïence 

Je vais rajouter ceux en alu sur ma liste de courses!!