Forum [Résolu] Mie de pain légère et aérée

Bonsoir a toutes et tous,

tout est dans le titre mon pain à la cocotte est beau,bien doré ,a bon gout mais la mie est trop serrée,je pense que pour 500 grs de farine,mon pain devrait étre moins compact,plus aéré.....

comment faire?

Le sujet a déjà été évoqué ici : 

http://www.espace-recettes.fr/content/r%C3%A9solu-conseils-pour-pain-plus-a%C3%A9r%C3%A9