Forum [Résolu] Décongeler le poisson pour réaliser une recette ?

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mar 28/01/2014 - 17:16

Dois je décongeler mon poisson pour réaliser une recette ? Merci 

 

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jeu 30/01/2014 - 09:23

Bonjour,

Il est préférable d'utiliser des aliments à témpérature ambiante.

Bien cordialement,

Votre modérateur Thermomix

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jeu 30/01/2014 - 19:21
jean-louis et pascale wrote:

Dois je décongeler mon poisson pour réaliser une recette ? Merci 

 

Je mets régulièrement mon poisson congelé directement sans le décongeler dans le varoma ,j'allonge   le temps de cuisson de 7 ou 8 mn et c´est absolument parfait... Il n'est absolument pas necessaire de n'utiliser que des produits a température ambiante !! 

 

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ven 31/01/2014 - 09:38

Bonjour,

Effectivement, il n'est pas nécessaire mais préférable, justement pour des raisons de cuisson.

Il est difficile de donner un temps précis de cuisson, car il y a trop de facteurs qui entrent en ligne de compte comme l'épaisseur du morceau de poisson, par exemple, mais aussi de la nature du poisson...

Votré modérateur Thermomix

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