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Forum [Résolu] Blancs d'oeufs montés en neige râtés

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Bonjour,

Je voulais faire des rochers coco mais mes blancs d'oeufs + sucre n'ont pas montés, tmrc_emoticons.aw  ça m'a fait un mélange homogène bon au goût, texture d'une crème épaisse. Je n'ai pas envie de les gaspiller....qui peut me dire comment utiliser cette mixture?? Merci d'avance

Cordialement  tmrc_emoticons.wink


Cela me rassure car moi impossible de réaliser des recettes réussies au Thermo dès qu'il faut monter des blancs en neige !


Bonjour,

Voici des solutions apportées sur un autre fil de discussion : www.espace-recettes.fr/content/r%C3%A9solu-blancs-en-neige-plus-fermes

Votre modérateur Thermomix


Et pourtant ça marche : la preuve ne photo ! 


Bonjour,

Moi je n'ais jamais eu de soucis pour monter mes blancs en neige. Une pincée de sel ajoutée aux blancs 3 coups de turbo ensuite j'installe le fouet et c'est partit.  bonne journée. tmrc_emoticons.smile