Forum récupérer une mayo loupé....



14 réponses | Date de création

Merci pour l'astuce ! Avec une cuillère d'eau froide car plus d'œuf en stock!


J'ai testé la méthode de Lyla : j'ai mis une c.a.s d'eau froide dans mon bol Thermomix et j'ai incorporé la mayo ratée à la place de l'huile et ça a fonctionné !!
Merci pour l'astuce 😊


Je confirme les dires de gynico : mayo ratée à midi j'avais du mettre trop de vinaigre et pas le fouet (recette TM5).

J'ai gardé le liquide raté, je n'ai pas lavé le bol, j'ai recommencé depuis le début avec qu'un jaune d'oeuf, mis tous les autres ingrédients et le fouet. j'ai programer 2m vitesse 3,5 et versé doucement sur le couvercle le liquide raté. Réussi au bout de 1m30 sans rajout d'huile.


bravo gynéco ,   avec une cuillère à soupe d'eau froide , faites tourner avec  Soft / v 2,5 et rajouter petit à petit la mayo ratée . super !


Tout bêtement, en versant l'huile trop vite.  Tongue


valeriedu17 a écrit:

Tiphaine, ça réussit aussi avec le TM, je l 'ai testé.

... comment, on peut rater sa mayo avec Momo ?  Wink

@ + Tiphaine

Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama


Tiphaine, ça réussit aussi avec le TM, je l 'ai testé.


  ;)  à la main on recyclait... un jaune d'oeuf, une bonne cuillère de moutarde dans un bol et on incorporait petit à petit le mélange raté

@ + Tiphaine

Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama


je viens d'essayer la méthode de lylya ça fonctionne !! j'ai récuperé ma mayo !! c'est magique Party merci !

 


Quand votre mayonnaise est ratée, toute liquide, il n’est pas nécessaire de tout jeter. Plutôt que d’ajouter une cuillère de moutarde, délayez une cuillère de mayonnaise ratée avec une cuillère d’eau chaude. Recommencez votre mayonnaise depuis le début en utilisant la mayonnaise ratée à la place de l’huile. Versez d’abord goutte à goutte puis en mince filet quand elle commence à reprendre une consistance.

D'aprés trucs et astuces grand chef  

Essayé moi même pas de pb


Euh, non : mettre dans un bol une cuillère à soupe d'eau FROIDE et incorporer progressivement la mayonnaise ratée. C'est ... inratable !


 

 

Ajouter une cuiller à soupe d'eau chaude 


je viens de louper ma myonnaise alors merci de me donner quelques conseils pour la récupérer....