Coucou tous le monde !
Voila je suis une grande fan des Mc Flurry du bon grand M****
J'aimerait savoir si quelqu'un a deja essayé de reproduire la base de la glace au lait, le nappage etant pas tres dificile a refaire ^^
Forum Recette du fameux Mc Flurry® ou glace a base de lait
mar 23/07/2013 - 11:16
#1
mer 24/07/2013 - 12:57
#2
je fais ma glace vanille comme ici
http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-de-f%C3%AAte-vanille-pistache/249264
mais ensuite je la mets dans une turbine à glace et au bout d'une heure j'ai vraiment la texture glace à l'italienne ou mc flury
sinon je ne vois que la solution préconisée dans le livre de base,de mixer les glaçons de crème glacée pour obtenir une texture fluide...
dim 28/07/2013 - 20:13
#3
Je vais essayer dans la semaine 
Merci
dim 28/07/2013 - 20:14
#4
Je vais essayer dans la semaine Merci
mar 18/02/2014 - 13:47
#5
Bonjour,
Et alors, quel a été le verdict ?
Merci
mar 18/02/2014 - 13:59
#6
je fais ma glace vanille comme ici
http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-de-f%C3%AAte-vanille-pistache/249264
mais ensuite je la mets dans une turbine à glace et au bout d'une heure j'ai vraiment la texture glace à l'italienne ou mc flury
sinon je ne vois que la solution préconisée dans le livre de base,de mixer les glaçons de crème glacée pour obtenir une texture fluide...
Qu'est ce qu'une turbine à glace?
Bon mardi
mar 18/02/2014 - 14:03
#7
Je pense que c'est une sorbetière.
mar 18/02/2014 - 14:34
#8
Ah ok merci!!!