Forum qu'est-ce que la fonction TURBO?(vitesse 10?) et la fonction Pétrin....

Tiphaine46 wrote:

le kilo de sucre glace coûte environ 2,99€ contre 0,81€ le kilo de sucre en morceaux premier prix, alors, si on fait beaucoup de meringue ou de macarons, à la longue, un coup de turbo et 10 secondes de thermomix à vitesse 10...
Mais chacun fait ce qu'il veut !

623 kilogrammes de sucre c'est le niveau de rentabilité du Thermomix.

Celui qui n'a pas de Thermomix:
623kg de sucre glace à 2.99€/kg = 1862.77€

Celui qui a un Thermomix TM6 :
623kg de sucre à 0.81€/kg = 504.63€
504.63€ + 1359€ = 1863.63€

Moralité, broyer du sucre avec un Thermomix est faussement rentable mais chacun fait comme il veut !

griboulle wrote:

bonjour on se sert du turbo pour casser du sucre mais le sucré glace est déjà en poudre je ne comprends pas

Oui, le sucre glace dans le commerce est déjà en poudre !!!
Mais le kilo de sucre glace coûte environ 2,99€ contre 0,81€ le kilo de sucre en morceaux premier prix, alors, si on fait beaucoup de meringue ou de macarons, à la longue, un coup de turbo et 10 secondes de thermomix à vitesse 10...
Mais chacun fait ce qu'il veut !

bonjour on se sert du turbo pour casser du sucre mais le sucré glace est déjà en poudre je ne comprends pas

Turbo, on l'utilise pour casser les blancs d'oeufs avant de les monter en neige, concasser des glaçons, des fruits congelés pour un sorbet ou des morceaux de sucre pour du sucre glace, décoller la pâte restée sous les couteaux, faire un nettoyage aux coquilles d'oeufs.
Epi c'est pour faire les pâtes à pain, brioches, pains au lait...
Belles réalisations !

Tu trouveras ces fonctions sur le bandeau situé en bas de ton écran. Entre la balance et le "tinymce_custom_buttons.counterclock" , il y a l'épi"tinymce_custom_buttons.corn" . En sélectionnant cette touche, tu auras le choix entre turbo et pétrin.