Forum que faire avec 3 jaunes d'oeufs ds le frigo?

... tu peux faire de la mayonnaise, une sauce pour accomoder des pâtes, de la glace, ...

Voilà ce que j'ai noté pour les utiliser :

- Crème anglaise allégée (3 jaunes)

- Paris-Brest (4 jaunes)

- Tropézienne (4 jaunes)

- Sauce hollandaise (3 jaunes)

Je me suis ainsi fait deux listes de recettes ( pour utiliser les jaunes et pour les blancs).

Mais c'est encore en cours par manque de temps !

A bientôt,

Corinne.

j'ai fais la sauce hollandaise car j'avais des asperges délicieuse avec des bons oeufs fermier!!!

faire de la creme anglaise ( 6 jaunes pour 500 gr de lait & 70 gr de sucre + 1 sachet de vanillé  , mettre tous les ingrédients ds le bol  : 7 mn,  80°  , vit 4 )