Je suis nouvelle utilisatrice ; j'ai testé la purée de pommes de terre avec la recette parue dans le livre "à table" mais n'ai pas été satisfaite(trop collante). Y-at-il une autre recette? Peut-être ai-je fait une erreur?
D'autre part , je cherche la recette de la mayonnaise normale
Merci d'avance.
Je réalise toujours la purée de pommes de terre du livre "A table" et je ne suis jamais déçue, pour la mayonnaise, la recette se trouve également dans le livre "A table", elle est inratable. Dommage pour ta purée qu'elle soit collante.
Il faut faire le bon choix de p de terre.
Pour la purée, le choix des pommes de terre est important, même si moi j'utilise toute sorte de pommes de terre, mais LE PLUS IMPORTANT, c'est de mettre le fouet, pour la cuisson, mais aussi pour mixer la purée.
Rappel important, ne jamais dépasser la vitesse 4 avec le fouet.
