Lorsque vous avez préparé votre pâte, si vous avez du mal à l'étaler
mettez-la sur une plaque en silicone et posez un morceau de papier sulfurisé entre la pâte et le rouleau à patisserie
bien sûr pour les découper, le mieux est d'avoir un emporte pièce en forme de calissons
mamabé